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en médecine étaient préparées avec le lupin blanc, Liipinm a/bus L., 

 la fève, Faba sci/ra, l'orohe , ornbm vernm , que l'on rempla- 

 çait souvent par la lentille, Ervi/m Icns, ou par l'ers, Ermtm, 

 Ervilia, et la vesce. Vida satira , appartenant à la famille des 

 légumineuses. Aujourd'hui toutes ces farines sont très-peu em- 

 ployées. 



C'est surtout comme plante alimentaire que la lentille est impor- 

 tante; on la mange en purée, en ragoûts, en potages, en salades, etc. 

 La farine, mélangée avec un peu de sel marin, de sucre ou de mé- 

 lasse, constitue ces préparations dépourvues de toutes qualités 

 médicinales ou hygiéniques, quoique si vantées par la spéculation et 

 le charlatanisme, comme guérissant de tous les maux, sous les noms 

 de Revalcscicre , de Bcvabmta et A' Eiralenta. 



Les anciens prescrivaient la décoction de lentilles comme sudo- 

 rifique et l'employaient contre la variole; Zacutus la disait utile 

 contre la pleurésie, mais Murray a fait voir qu'elle ne pouvait agir 

 que comme émolliente {App. met/., t. II, p. 453). 



D'après Lange, le café de lentilles est un puissant diurétique dont 

 usent les hal)itanfs de Cronstadl contre l'hydropisie {Ancien Jonrn. 

 de méd,, t. LXXX. p. 47). On emploie quelquefois la farine en cata- 

 plasmes comme résolutive ; elle n'est qu'émoUiente. C'est sans raison 

 que l'on a prétendu que l'usage de ce légume dispose aux engorge- 

 ments, à l'èléphanliasis, etc. 



L'Ervum monanthos L., que l'on a placée dans les Vicia et qui 

 produit la jarosse, est cultivée comme fourrage ; les semences com- 

 primées sont plus épaisses et un peu moins grandes que celles de la 

 lentille ; leur couleur est rougeàtre. 



LENTISQUE 



rhiucia leiitiscns L. 

 (Térébinlliacét's - Pislaciées. ) 



Le Lentisque est un arbrisseau à racines traçantes. Sa tige, haute 

 de 2 à 3 mètres, tortueuse, rameuse, diffuse, porte des feuilles 

 alternes, pétiolées, paripcnnées, offrant huit à douze folioles ovales, 

 lancéolées, obtuses, glabres, odorantes, persistantes. Les fleurs, 

 petites, rougeâtres, dioïques, sont groupées en panicules axillaires, 

 Elles présentent un calice profondément divisé en cinq lobes lan- 



