288 FLORE MÉDICALE 



charnus, du sucre, un acide organique, de la pectine et de l'acide 

 [)eclique. Les graines présentent une amande tournée en spirale, 

 formée de deux cotylédons qui paraissent être constitués par des 

 pièces articulées. Cette amande est fortement astringente, et, d'après 

 M. Avequin [Journ.de phann., t. XVII, p. 421), renferme une grande 

 |)roportion d'acide gallique libre, que l'on pourrait en extraire éco- 

 nomiqnement et facilement. 



LlsAGKS. — Les mangues sont très-recherchées dans l'hide et en 

 Amérique ; on les mange partout où elles mûrissent. Leur chair est 

 jaune, filandreuse, surtout autour du noyau, d'où le nom de Mangue 

 à perruque, qu'on leur donne à l'Ile de France. Leur saveur est fon- 

 dante, sucrée, légèrement térébenthinée. On les mange pelées, cou- 

 pées par tranches, avec du vin, du sucre et des aromates. On les fait 

 bouillir quelquefois.. On les conserve salées et en compotes, ou con- 

 fites soit au sucre soit au vinaigre. 



11 y a beaucoup de variétés de ce fruit. Quelques-unes ne sentent 

 pas la térébenthine ; d'autres ont la chair rouge. La mangue de Java 

 pèse jusqu'à sept livres. On regarde leur chair comme nourrissante 

 et rafraîchissante, propre à calmer les douleurs intestinales, et à 

 guérir du scorbut. Il est probable que le fruit nommé Bilubo aux Phi- 

 lippines est une sorte de mangue. 



Les branches et les fruits des mangliers laissent exsuder, avant leur 

 maturité, un suc résineux, qu'on a préconisé comme anti-syphili- 

 tique. Les feuilles jouissent d'une réputation anti-odontalgique fort 

 usurpée. Les amandes passent pour être anthelminti(iues. 



MANIOC 



Manihot cchilis Plum. Jatnqiha manihot L. 

 (Eiipliorbiacées - Crotonées. ) 



Le Manioc est un arbrisseau à racine très-épaisse, charnue, fécu- 

 lente. La tige, haute de 2 à 3 mètres, noueuse, tendre, cassante, cou- 

 verte d'une écorce lisse, verdàtre ou rougeàtre, et remplie d'une 

 moelle très-abondante, se divise, vers le sommet, en un petit nom- 

 bre de rameaux cassants, portant des feuilles alternes, longuement 

 pétiolées, très-grandes, lisses, assez fermes, vert clair en dessus, 

 glauques en dessous, palmées, profondément divisées en trois, cin(| 

 on sept lobes aigus et entiers. Les fleurs, rougeâtres, monoïques, sont 



