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raison : On coupe la lige à la base; on attache les sommités en petits 

 bourjuels peu serrés, afin que l'air puisse circuler à l'intérieur ; on 

 les dispose en chapelets avec de la ficelle et on les suspend en guir- 

 landes, au séchoir ou au grenier, mais toujours à l'ombre. I.orsque 

 la plante est sèche, on la conserve dans des boites ou dans des sacs 

 parfaitement fermés et à l'abri de la lumière. 



Composition chimique. — Toutes les parties de la marjolaine exha- 

 lent une odeur aromatique Ircs-forte, analogue à celle de la sauge, 

 du thym et du romarin. Sa saveur est chaude, aiomali(iue. Dans le 

 midi de l'Europe, on l'emploie comme condiment pour l'art culi- 

 naire. Elle doit ses propriétés à une huile essentielle oxygénée qu'on 

 en sépare par distillation. D'après Proust, la marjolaine des pays 

 chauds, comme d'ailleurs beaucoup d'autres labiées, contient du cam- 

 phre ; elle renferme en outre un principe amerassez abondant. 



Usages. — La marjolaine entre dans la composition de VEau géné- 

 rale, de VEau impériale, de la Poudre stcrnutatoire. du Sirop d'ar- 

 moise composé, du Baume iramjuille, etc. On en préparait autrefois 

 VOrujiient de marjolaine. On l'emploie surtout en infusion et on en fait 

 une eau distillée. Elle présente un des aromatiques indigènes les plus 

 agréables, et si elle est aujourd'hui tombée dans un oubli presque 

 complet, cela doit être attribué à ce que plusieurs plantes de la même 

 famille jouissent des mêmes propriétés, et qu'on peut, sans inconvé- 

 nient, les substituer les unes aux autres. 



La marjolaine était autrefois employée dans les maladies ner- 

 veuses. Ou la prescrivait dans les paralysies, les vertiges, l'épilep- 

 sie, etc. On la regardait comme expectorante contre le catarrhe mu- 

 queux, et comme propre à doimer plus de force et de tonicité au tissu 

 pulmonaire. Elle passait aussi pour donner de la force à l'estomac. 



D'après Paulet, la marjolaine q?,\.\' Amarucos deThéophraste. Selon 

 Slackouse, ce nom devrait être appliqué à la marjolaine coquille, 

 (0. Egyptiac.um L., M. crassifolia Benth). Dioscoride indique la 

 marjolaine d'Héraclée [O.Héraclcolicum L. et l'O. onites L., 0. Smyr- 

 neum L. etc.), comme propres à remédier à la piqûre des serpents. 

 Murray signale YO. creticum L. comme salutaire pour calmer les 

 douleurs dentaires. On l'emploie comme condiment. 



