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cunmdii Indonun sainte, 1588) qu'au Malabar, on porte les fruits 

 au marché, et M. Perrotet ajoute qu'à Java, les jeunes feuilles rem- 

 placent l'oseille. 



D'après Ainslie {Mat. incL, t. 1, p. 17G), l'huile de ben est em- 

 ployée au Bengale en frictions, contre la goutte et le rhumatisme. 



C'est à tort que quelques auteurs ont attribué le bois néphrétique 

 au Moringa ptrrygosperma. 



MOUTARDE 



Sinapis nigra L. S. incana Tliuill. Brassica nigra Koch. 

 (Crucifères-Brassicées. ) 



La Moutarde noire ou Sénevé est une plante annuelle, à racines 

 blanches, assez épaisses, fibreuses. La tige, haute de O^.GO à 1 mètre, 

 assez robuste, rameuse, glauque, velue, dressée, porte des feuilles 

 alternes, pétiolées, les inférieures grandes, lyrées, pennalifides, à 

 lobe terminal très-grand et plus ou moins sinué, les supérieures 

 lancéolées, atténuées aux deux extrémités, entières ou sinuées. Les 

 fleurs, d'un jaune pâle, sont groupées en grappes terminales. Elles 

 présentent un calice à quatre sépales étalés; une corolle à quatre 

 pétales opposés en croix; six étamines tétradynames; un ovaire 

 allongé-linéaire, à quatre loges multiovulées, surmonté d'un stig- 

 mate presque sessile. Le fruit est une silique linéaire, à valves ca- 

 rénées, renfermant des graines brun noirâtre (PI. 37). 



La Moutarde blanche {S. alba L.) est aussi annuelle, et se dis- 

 tingue de la précédente par sa taille moins élevée ; ses feuilles plus 

 profondément découpées ; ses siliques étalées à la maturité ; ses 

 graines jaunâtres, finement ponctuées, disposées sur deux rangs. 



La Moutarde sauvage ou Sauve [S. arvcmis L.) est encore une 

 plante annuelle qui diffère de la moutarde blanche par ses feuilles 

 supérieures inégalement sinuées-dentées , scssiles ou à peine pé- 

 tiolées ; ses siliques glabres, et ses graines noires lisses. 



Habit,\t. — Ces plantes sont communes en Europe ; on les trouve 

 dans les lieux cultivés ou herbeux, au bord des chemins et des ruis- 

 seaux, etc. 



Culture. — La moutarde noire préfère une terre douce, légère, 

 un peu fraîche, bien ameublie et modérément fumée. On sème la 

 graine clair et à la volée, au commencement du printemps. La 



