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La muscade ronde des Molmiues est iioiniiipe qiiel:|iiefois Muscade 

 fertielle, et Muscade cultivée. 



On désigne encore sous le nom de Mmcade longue des Moluijues, 

 ou de Muscade sauvage et de Muscade mâle, l'amande du Myris- 

 tica tomenlosa Thniib. et Willd., M. fatua Houtt et Blum., M. dac- 

 lyldides Gaertn., arbre très-élevé dont les fruits sont elliplii|ues 

 et cotonneux ; la semence est également ellipti(|ue terminée en 

 pointe mousse, longue de 0'",04, et large de 0",025 environ. Elle 

 est toujours l'ecouverte de sa coque; celle-ci porte l'impression 

 d'un macis divisé en quatre bandes allant de la base au sommet; 

 l'amande est marbrée en dedans, mais moins buileuse que celle des 

 Molnques. 



Le Macis, ou la fausse arille, a été improprement appelé quelquefois 

 Fleur de muscade. Ce sont des espèces de capsules entourant presque 

 complètement la graine, laissant des dépressions sur l'épisperme ; 

 dans le commerce, le macis est en lanières plates, déchiquetées, carti- 

 lagineuses, cassantes, d'une couleur qui varie du jaune au jaune rou- 

 geàtre. On le trempe dans l'eau de mer pour lui conserver sa flexi- 

 bilité; il est plus aromatique que les autres parties du fruit, sa saveur 

 est chaude, aromatique, très-agréable, moins acre que celle de la 

 muscade. 



Parmi les plantes du même genre, qui fournissent des semences 

 plus ou uioins comparables à la muscade , nous signalerons le 

 M. spuria des îles Philippines, le M. madagascariensis de Mada- 

 gascar, le M. bicuiba du Brésil, le M. otoba de la Colombie, et le 

 M. sebif'era [Virola sebifera Aubl.), dont la semence fournit un suif 

 jaunâtre peu aromatique, qui sert à faire des bougies. 



Composition chimique. — Par la distillation des muscades avec de 

 l'eau, on obtient une huile essentielle ; par expression des amandes 

 pulvérisées, on extrait un mélange d'huile fixe et d'huile volatile, 

 qui est désigné dans le commerce sous le nom de Beurre de muscade. 

 On prépare ce produit sur les lieux de production, avec les amandes 

 brisées, ou avec les rebuts; il nous arrive sous la forme de pains 

 carrés longs, enveloppés de feuilles de palmier. Il est solide, gras, 

 onctueux, friable, jaune pâle, marbré en jaune, rougeâlre, son odeur 

 est très-forte. Celui du commerceestsouvent altéré, soit par l'addition 

 de matières grasses inodores, soif par soustraction de l'essence ; on dit 

 même qu'on le colore par lecurcuma. Les pharmaciens consciencieux 



