'l'I'l IIMKI, MKDICU.K 



p. 350). Ce que nous disons de ces deux plantes peut également se 

 rapporliM' h r<iran;_'er vrai, dont les diiïcrcntcs parties peuvent ê(n' 

 subsliluces à celles du bigaradier, (|uoii|u'elles soient moins suaves. 

 Nous ajouterons seulement quelques détails à ceux que nous avons 

 déjà donnés sur les bois de ces plantes, qui sont presque toujours 

 confondus sous le nom de bois de citronnier ou de citron. On a dé- 

 si^'né sous ce dernier nom des bois d'origines bien dilVéreiiles : 

 ainsi le /m/s de citron de Cai/enrin ou bois j arme de Cayennc est le 

 bcAs de Licari ou kiis do rose t/c Cayenne; il est produit [tar un 

 arbre de la famille des laurinées, le JJcaria Gu/ane/uis [dois <lc 

 citrnn du Mexique), ou UffUdloe ou Linalué (bois d'aloès), est attri- 

 bué à un Amyris. Quant au bois de Citrus d'Afrique (dont on fai- 

 sait du temps de Cicéron et de Pline des tables d'un prix si con- 

 sidérable , qu'on en cite ime qui appartenait à Tibère, dont le 

 diainélre était de l^'.'i'Jt! et dont la valeur était portée à plus de 

 lot), 000 francs de notre monnaie), il est certain (pi'il était produit 

 par un arbre de la famille des conifères, des genres Thuya juniperus 

 ou Cupressus. 



IjQS pois à routères qu'on faisait autrefois, et qu'on nommait y/o/.v 

 d'oranges, pouvaient être préparés avec toute espèce de bois du gcuri; 

 Citrus, ou bien avec les petits fruits à peine développés, ou oran- 

 gettes. 



Les fruits de l'oranger doux que l'on mange sont plus ou moins 

 globuleux, quelquefois un peu dé'primés (tels que ceux nommés ^z?/?;/- 

 darines), revêtus d'un zeste lisse ou à peine rugueux, présentant une 

 couleur jaune safranée, recouvrant une pulpe mince, filamenteuse, 

 insipide ou un peu amère, et n'adhérant pas à la baie qui est très- 

 volumineuse et se laisse séparer facilement en huit ou dix loges, 

 formées chacune par de grandes vésicules oblongues pleines d'un, 

 suc doux, sucré, agréable, portant vers leur angle interne une ou 

 deux graines, blanches, oblongues et assez volumineuses. 



L'oranger du Portugal est le plus commun , puis vient celui de 

 Chine (Ferrari, Tab., 427), Voranyer à fruit rouge, Y oranger à rcorce 

 douce, celui à écorce épaisse (Ferrari, 379), l'oranger à fruit nain, 

 l'oranger à fleurs doubles, donnant des fruits qui en renferment 

 souvent un second à l'intérieur ; la pampelmous d'Amboinc [C. au- 

 rantium decumaraiin) dont les fruits énormes sont connus sous 

 le nom de pampelmous, et par corruption pamplemousses : puis enlin 



