■'i(')'i FLORE MÉDICALE 



M. .loliii, de lierlin, regarde l'anchusine comme un principe parti- 

 culier, et la nomme iisciido-ttlhiumin pour la distinguer de la couleur 

 de l'alkamia. .M. Chevrcul a trouvé de l'acide phocénique dans la 

 racine d'orcanette. 



Usages. — L'orcanette n'est |ias employée en médecine; on s'en 

 sert en pharmacie pour colorer les j)oniniades en rose; le principe 

 colorant est, en ell'et, très-soluble dans les corps gras. Aux Ktats- 

 llnis, l'A. \ir(jinku l'ut employée à l'inslar de l'orcanette. Dans le 

 nord de l'Europe, on trouve l'A. officiitaUs L., qui,, au rapport de 

 Mayer, est regardée par les habitants de Strityki comme iiilaillilile 

 contre la rage {Noiiv. Btbiiol. méd., 1828, I. IIF, p. 443, extrait du 

 Journal d'Hiifeland). 



Les diverses plantes de la même famille, auxquelles on a donné 

 le nom d'orcanette, renferment dans leurs racines une matière 

 colorante analogue à celle «pie l'on trouve dans l'A. tinctoria. 



OUCHIS 



Oirliis nuiscula, Mofiù et co/iopsca L. 

 ( Orcliidées-Optirydées.) 



L'Orchis mâle [0. inascula !>.), appelé quelquefois Salep ou Saly- 

 rion, est une plante vivace, à bulbes entiers, ovoïdes, blancs, charnus, 

 entourés de racines fibreuses, grêles, cylindriques, fasciculées. La 

 lige, haute de 0'",40 à ()'",50, cylindrique, glabre, simple, porte des 

 feuilles alternes, ovales-oblongues ou lancéolées, glabres, luisantes, 

 quelquefois marquées de taches brunes, et se termine par un épi 

 lâche, allongé, de fleurs purpurines, rarement blanches. Chaque 

 fleur est située à l'aisselle d'une bractée, membraneuse, colorée, à 

 une seule nervure, et présente un périanthe pétaloide, à six divisions 

 alternant sur deux rangs; les trois extérieures libres, ovales-oblon- 

 gues; deux des intérieures latérales, étalées, puis réfléchies; la troi- 

 sième [Inbclle) pubescente, à trois lobes larges, déniés, le médian 

 échancré, prolongé en éperon ascendant ou horizonlal, cylindrique, 

 épais, obtus; une étamine à anthère persistante, à deu.x lobes, rem- 

 plis de grains de pollen agglomérés en masses; un ovaire infère, 

 formé de trois carpelles, à une seule loge multiovulée, à trois pla- 

 centas pariétaux saillants, surmonté d'un stigmate glanduleux, sessile. 

 Le i'ruil est une capsule trigone, surmontée des restes du périanthe, 



