DU XIï' SIÈCLE. 467 



légèrement les convalescenls, à tromper leur faim, en leur flomiant 

 peu de matière alimentaire sous un grand volume. On le fait entrer 

 dans des pâtes et du chocolat; on le regarde comme émollient et 

 adoucissant ; on le fait prendre dans les irritations de poitrine, la 

 phlhisie, la fièvre hecti(|ue, le marasme, les irritations intestinales, 

 la diarrhée, la dysenterie chronique. 



M. Dubois, de Tonrnay, a proposé la poudre de salep pour remplacer 

 l'amidon dans la confection des bandages inamovibles, mais la dex- 

 trine remplit mieux le même but et coûte moins cher. 



La fan)ille des orchidées donne encore à la médecine les feuilles de 

 f'ahain, fulioii ou jaJmm, produit par Y Angrœaim frayrans Dup.-ïliou. 

 Cette dernière plante croit aux îles Maurice et Bourbon; elle est 

 remarquable par son odeur, (jui se rapproche de celle de la vanille 

 et de la fève Tonka. On l'administre en infusion théiforme et on en 

 l'ait un sirop agréable ; elle est administrée comme digestive et dans 

 la phthisie. 



ORGE 



Hordeutn vulgare, hexastichon el distichon L. 

 ( Graminées - Tricticées. ) 



. L'Orge commune {H. vulgare L.) est une plante annuelle, à racines 

 fibreuses, capillaires. Les liges (chaumes), peu nombreuses ou pres- 

 que solitaires, hautes d'environ un mètre, assez robustes, tîstuleuses, 

 noueuses, dressées, glabres et un peu glauques, portent des feuilles 

 alternes, engainantes, planes, lancéolées-linéaires, très-aiguës, glabres, 

 un peu rudes au toucher. Les fleurs, verdàtres, sont groupées en épi 

 serré terminal, dont l'axe présente des dents alternes, portant cha- 

 cune trois épillets. Chaque épillet est accompagné d'une glume à 

 deux valves linéaires, aiguës, glauques, terminées par une soie très- 

 longue et très-fine. La fleur unique de l'épillet a une glumelle à deux 

 valves, la supérieure marquée de deux carènes, l'inférieure convexe, 

 à sommet terminé par une longue arête; trois étamines pendantes; 

 un ovaire simple, velu au sommet, surmonté de deux stigmates 

 plumeux. Le fruit est un caryopse oblong, un peu comprimé et 

 jaunâtre. 



l/orge carrée ou à six rangs [H. hexastichon L.), plus connue sous 

 le nom à' orge d'hiver, est aussi annuelle et ditTère à peine de la pré- 

 cédente; elle s'en distingue néanmoins par son épi plus court, plus 



