426 DE LA FLORAISON 
stigmates peuvent rester vierges. Les anthères une fois 
basculées, s'ouvrent dans toute leur longueur et répan- 
dent leur pollen au dehors par petites ondées succes- 
sives et sensibles à l'œil, si l'atmosphère est parfaitement 
calme ; ce pollen tombe directement dans les fleurs 
ouvertes placées deux ou trois rangs plus bas. Il est 
aussi une remarque assez importante à faire, c’est que, 
dans ces espèces, la fleur reste ordinairement entrou- 
verte jusqu’à la floraison du lendemain, ce qui laisse 
les barbes plus étalées que celles des fleurs fermées 
et donne à l’épi un air mal peigné; c’est un troisième 
procédé par lequel le pollen des épillets du tiers supé- 
rieur de la fleur peut atteindre les stigmates des fleurs 
ouvertes depuis la veille et situées dans les deux tiers 
inférieurs de l’épi. Car il ne faut pas non plus oublier 
que les épis, comme les grappes spiciformes, com- 
mencent à fleurir vers les deux tiers de leur hauteur et 
qu'à partir de cette zône elle continuent à la fois de haut 
en bas et de bas en haut, et que, par conséquent le pollen 
tombe à la fois de deux zones fleuries différentes. Cette 
observation est également applicable à beaucoup de plan- 
tes, dont nous avons décrit le mode de floraison. Dans 
les Secale la fécondation peut donc être directe, mais 
aussi Croisée. 
Les Hordeum murinum L., secalinum Schreb., mariti- 
mum With. et bulbosum L. ont aussi leurs épillets en épi 
dense et déprimé ; ils sont uniflores et réunis trois par 
trois sur chaque dent du rachis ; mais les épillets latéraux 
sont ordinairement mâles (4) dans ces espèces. Les fleurs 
(1) J'ai observé, sur quelques pieds de Hordeum murirum 
L., que les épillets latéraux renfermaient une fleur neutre ; 
mais le plus souvent ils possèdent une fleur mäle dans cette 
espèce. 
