144 DE LA FLORAISON 
On voit que ce tableau présente, pour la seule famille 
des Graminées, ce qu’on a appelé l’horloge de Flore; elle 
pourrait être plus complète, s’il nous avait été possible 
d'observer un plus grand nombre de genres. 
Ce tableau nous indique, en outre, le degré de tempé- 
rature #minimum nécessaire pour que chaque espèce 
produise une floraison abondante. Mais qu’arrive-t-il, 
lorsque la chaleur n’atteint pas ce degré minimum, les 
autres eonditions étant néanmoins favorables? Si la 
température s’en approche, quelques fleurs s'ouvrent 
les unes après les autres, plus lentement, il est vrai, 
mais complètement; les étamines mettent plus de temps 
à allonger leurs filets pour pousser au dehors les an- 
théres. Si, au contraire, la température est d’abord 
insuffisante, la floraison est retardée quelquelois pen- 
dant une, deux ou trois heures, jusqu’à ce que la cha- 
leur, augmentant peu à peu, atteigne enfin le degré 
voulu pour une floraison normale. C’est ce que nous 
avons observé surtout pour les floraisons matinales. Ou 
bien la chaleur reste stationnaire ou n’augmente pas suf- 
samment et alors la floraison est remise au lendemain. 
Mais en pareilles circonstances, la floraison peut être 
plus ou moins abondante, mais jamais elle ne se fait 
imparfaitement chez les Graminées sauvages, c’est-à-dire 
sans que les fleurs ne s'ouvrent largement, ni sans que 
les anthères ne sortent normalement de la fleur. Nous 
verrons, plus loin, qu’il n’en est pas toujours ainsi de 
quelques-unes de nos céréales. 
Il est deux espèces que nous avons vues fleurir deux 
fois le même jour, à 6 heures 1/2 du matin et à 7 heures 
du soir, mais dans des conditions de température ana- 
logues. Ce sont les Holcus lanatus L. et mollis L. 
Les observations précédentes n’ont pas été faites par 
