170 LE NATURALISTE CANADIEN 
fait essayer d'établir des truffières artificielles, et le succès a. 
couronné les efforts de ceux qui l’ont fait en transportant de 
la terre provenant de truffières en rapport et la mélangeant au. 
sol superficiel de terrains réunissant les conditions nécessaires. 
au développement du précieux champignon, c’est-à-dire plantés. 
en chênes, riches en calcaire, légers, poreux et à sous-sol per- 
méable. On reconnaît que l'essai à réussi lorsque la truffière: 
commence à marquer, autrement dit, lorsque les espèces herba- 
cées poussant entre les arbres disparaissent de l'emplacement, 
et la récolte peut alors débuter. 
Jusqu'à tout récemment, toutefois, l'histoire naturelle des 
truffes présentait une importante lacune. Le mode de germina- 
tion des spores était inconnu, et personne n'avait encore réussi 
à obtenir le mycelium du champignon par la culture des spores. 
M. Emile Boulanger, de Paris ( France }), a enfin résolu ce pro- 
blème par de patientes recherches scientifiques ; il a fait germer 
les spores de deux espèces de truffes comestibles et leur a 
fait produire le mycelium ou système vévétatif du champignon. 
Voici ce quil dit lui-même sur ce travail : 
«J'ai obtenu la germination de l’ascopore de la truffe dans 
un liquide aqueux stérilisé. Je suis arrivé à ce résultat au mois 
de janvier 1899, et, depuis cette époque, j'ai réussi à l'obtenir 
un grand nombre de fois. Le mycelium se développe bien sur 
tranches de carottes, sur tranches de carottes plongées en terre 
calcaire, sur terre calcaire seule, sur terreau, enfin sur tous les 
milieux ordinairement usités à la culture des mucédinées ; mais- 
la présence de carbonate et de bisphosphate de chaux facilite le 
développement »... 
«En résumé, d’après les procédés de laboratoire j'ai pu obte- 
nirun grand nombre de fois la germination des spores ( ascos- 
pores) de Ja truffe (Tuber melanosporuin et T. uncina- 
tum *)». .… 
* La Truffe crochue se distingue de la Trutfe à spores noires par ses papilles 
crochues ; elle se récolte dans les mêmes endroits que l’autre espèce mais surtout. 
dans la Bourgogne et la Champagne, et la récolte a lieu en automne. Elle est de 
econde qualité. 
