COMMENT LES CHINOIS OBTIENNENT DES ARBRES NAINS 63 



L'industrie, il est vrai, fabrique couramment aujourd'hui, 

 de cette façon, des fromages à pâte molle qui se vendent plus 

 cher que les meilleurs produits des fermes. Mais ces méthodes 

 devraient se généraliser. 



Avec l'âpre concurrence que se font maintenant les produc- 

 teurs, la nécessité de suivre des procédés rationnels de fabri- 

 cation s'affirme de plus en plus pour la conquête des débouchés. 

 L'acheteur demande la qualité et la constance de celle-ci. La 

 science nous apprend qu'il est possible de le satisfaire. Elle nous 

 dit, en outre, que l'hygiène trouvera là aussi son compte. 



P. Santolyne. 

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Savez-vous comment les Chinois obtiennent des 

 ARBRES NAINS ? 



Au moment où chacun recherche l'ombre des arbres séculaires, 

 il est amusant d'apprendre des Chinois leur procédé pour obtenir 

 des arbres nains, dont ils font si grand cas. Voici le moyen bi- 

 zarre d'arriver à un résultat plus étrange encore, nous dit Eugène 

 Delaire. 



Le jardinier chinois prend une orange qu'il vide complète- 

 ment par une ouverture de la grandeur d'une pièce de deux 

 francs et qu'il remplit ensuite avec un mélange de laine, de pous- 

 sière de charbon et de terre fumée. Dans le centre de ce singulier 

 terrain de culture, il sème la graine de l'arbre qu'il veut avoir, 

 et place l'orange dans un verre. De temps en temps, il l'arrose 

 par l'ouverture de la peau d'orange, et ajoute une légère couche 

 de cendre de bois : la graine germe, s'élève par cet orifice, 

 tandis que les racines qu'elle produit se font jour à travers l'é- 

 corce d'orange ; il rogne celles-ci, en répétant l'opération pen- 

 dant deux ou trois années de suite. Arrivé à cet âge, le jeune 

 arbre, ainsi traité, ne peut plus grandir et ne dépasse pas dix 

 ou douze centimètres, ce qui ne l'empêche pas de prendre l'appa- 

 rence d'un vieil arbre, dont les racines ne croissent plus elles- 

 mêmes. 



