362 Monocotyledones. Glumaceae. 
kantig, Sclerochloa, meistens der Blumen- und Aehrenform entsprechend, ent- 
weder stielrund oder vom Rücken oder von der Seite zusammengedrückt; sie 
besteht aus dem mit der Saamenschale, testa, verwachsenen, dünnen Frucht- 
blatte, — daher Schalfrucht, caryopsis, genannt, — einem diesem Gewebe innen 
angrenzenden, mit ihm verwachsenen, aus einer oder wenigen, selten aus meh- 
reren, Drachypodieen, Zellenschichten bestehenden, fleischigen Reste des Eikerns, 
perispermium und dem grösstentheils von stärkemehlreichem Innen-Eiweisse, 
endospermium, erfüllten Keimsacke. Das Amylum dieses Endosperms ist entweder 
einfach oder zusammengesetzt, d. h. es entstand entweder direct aus frei im Zell- 
safte schwimmenden Proteinbläschen oder aus solchen, secundär in diesen ent- 
wickelten,, oft vielzähligen, Phragmitiformes, dann von der primären Bläschen- 
haut gruppenweise umschlossen bleibenden. Das Amylum bleibt entweder 
kugelig oder wenigstens sphäroidisch, Frumentaceae, oder wird polyedrisch, ‚Sac- 
chariferae. Diesem Eiweisse ist der grundständige Keimling mit seinem grossen 
schildf. Saamenlappen, hypoblastus, blastophorus, scutellum, von Gärtner auch, 
gleich dem Keimsackeiweisse, vitellus genannt, an der dem Fruchtrücken entsprechen- 
den Seite angewachsen. Der Saamenlappen umfasst die übrigen Theile des 
Keimlings, scheidenf. abwärts gewachsen auch das Würzelchen als Wurzel- 
scheide, coleorrhiza, weshalb dieser scheidenwurzelig , endorrhizeus, genannt 
wird, und wächst an der äusseren Seite seines stengelumfassenden Grundes zu- 
weilen in ein Schüppchen, epiblastus, aus, Triticum, Avena, Lolium, welches an 
den der Blattfläche und dem Blatthäutchen gegenständigen Scheidenanhang bei 
Melica uniflora erinnert. Die den meisten Gräsern eigenthümlichen Zwitter- 
blumen werden sehr häufig, durch Verkümmerung oder Fehlschlagen — bald 
des Stempels allein, bald auch der Staubgefässe — männlich oder geschlechtslos 
und kommen bei den Zeaceen, Leersia etc. einhäusig, bei Gynerium zweihäusig 
vor. Dies Fehlschlagen beginnt bei einigen Gräsern stets von den untersten 
Blumen der Aehrchen: Paniceae R. Br.; bei anderen dagegen beginnt das 
Fehlschlagen an den oberen Blumen und schreitet nach den unteren vor: 
Poaceae R. Br., weshalb bei den zweiblumigen Aehrehen der Paniceen die 
obere, oberhalb des oberen Deckblattes, Klappe, valva, stehende, bei denen zwei- 
blumiger Poaceen, die vor dem unteren stehende Blume entwickelt ist; selten sind 
die obersten und untersten Blumen eines Aehrchens gleichzeitig unvollständig, 
Arrhenatherum, Phragmites. Das Verkümmern der Blumentheile schreitet, vom 
Fruchtknoten beginnend, weiter, selbst bis auf die Spelzen, vor; die obere 
derselben fehlt häufig mit den Kronenblättern und den Geschlechtsorganen den 
unteren Blumen ‘der Paniceen wie den oberen der Poaceen; regelmässig bei 
allen Blumen bestimmter Aehrchen von Cynosurus, so dass alle diese Blumen 
dann nur durch die untere Spelze repräsentirt sind. Das Fehlen ganzer 
Blumen, incl. der Spelzen, entnimmt man aus dem Vorhandensein eines, häufig 
kopff. angeschwollenen Stielchens an Stelle der obersten Blumen bei den Poa- 
ceen, so wie endlich das Fehlschlagen ganzer Aehrchen bei Setaria an den 
zuweilen Aehrchen tragenden grannenf. Borsten erkannt wird. 
Die Gräser sind reich an Stärkemehl und Zucker. Ersteres kommt vorzugs- 
weise im Saameneiweisse und auch in vielen Wurzelstöcken und Halmen vor, wo es 
zuweilen durch Zucker vertreten wird, 2. B. in den Wurzelstöcken von Triticum 
repens, Elymus arenarius und in den Halmen von Saccharum, Sorghum, Zea. Cuma- 
rin ist in Anthowanthum, Hierochloa u. a. m. enthalten wohlriechende ätherische Oele 
in Andropogon Nardus, A. Schönanthus ete.; giftig sollen die Früchte von Lolium 
temulentum sein; Kieselsäure ist in den Oberhautzellen und in den Knoten der ost- 
indischen Bambusen als Tabasheer abgelagert. 
Auf oben angeführte, von Harz nachgewiesene, anatomische Verhältnisse 
des Perisperms und des Endosperm-Amylums gründete derselbe eine natürliche 
Gruppirung der Gräser, die sich eng an die morphologische Eintheilung 
