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gespornte Lippe umfasst mit dem scheidig eingerollten Nagel die lange Griffel- 
säule, der sie am Grunde angewachsen ist. Die fleischige Frucht öffnet sich 
2klappig; die im Fruchtbrei eingebetteten, sehr zahlreichen, kleinen, ovalen 
Saamen haben eine dem Kerne eng anliegende zerbrechliche Schale, YV. plani- 
folia Andrews. Bit. fleischig-lederhart, lanzettf., rippenlos; Blm. grünlich ; 
Lippe mit einem gelben Flecke; in Mexico einheimisch, liefert die 0,15— 0,2 m 1. 
im frischen Zustande gegen 0,01 m d., fast stielrunde, gelbgrüne, getrocknet braun- 
schwarze, aromatische, als Vanille bekannte und sowohl als eines der feinsten Gewürze, 
als auch zur Herstellung 
reizender,  inmerlicher 
Arzeneimittel angewen- 
dete beerenartige Kapsel, 
Fruetus Vanillae. 
Die vor der völligen 
Reife gesammelte, durch 
Sonnenwärme und Zu- 
sammenhäufen in Gäh- 
rung versetzte, dann 
völlig getrocknete Frucht 
verdankt ihr Aroma 
nicht einem ätherischen 
Oele, sondern einer 
eigenthümlichen, Vanillin 
genannten (vergl.S.322) 
Säure,  Vanillasäure, 
Vanillecamphor , die in 
Fig. 277. 
Vanilla planifolia (z. Th. nach Berg). 1. Aehre mit einer blühenden Blm, und 
dem Stützblatte, o Fruchtknoten, ccc Kelchblt., pp Kronenblt., ?! Lippe, 9 
Griffelsäule, r Adventivwurzel. 2. Griffelsäule g auf der Fruchtknotenspitze 0, 
von dem die übrigen Perigonblt. bis auf die Lippe abgeschnitten wurden, e 
Nagel, { Platte derselben. 3. Griffelsäule längsdurchschnitten, « Staubbeutel, 
s Staubfaden, g Griffelkanal, st Narbe im Schnäbelchen. 4. Staubbeutel « an 
dem kurzen Faden s befestigt in seiner z. Th. aus dem herabgebeugten Schnäbel- 
dem balsamischen, die 
getrockneteFruchtdurch- 
tränkenden Safte gelöst, 
an deren Oberfläche in 
Nadelform auskrystalli- 
sirt und die besseren 
Früchte als weisses Pul- 
ver bedeckt; sie ist charakterisirt durch die Eigenschaft, in wässeriger Lösung durch 
Eisenchlorid tief violett gefärbt zu werden. Java-V. soll 2,75°/,, Bourbon-V. 2,48°/,, 
Mexicanische V. 1,69°/, Vanillin enthalten; überdies gegen 12°), Fett und Wachs, 
4°/, Harz, 16,5%), Gummi und Zucker, 4,5°/, Mineralbestandtheile, Gerbstoff ete. In 
Süd-Mexico wird die Vanille eultivirt und die so gewonnenen aromatischeren Früchte als 
Vainilla de ley, die wildgewachsenen, ohne Weiteres getrockneten, als V. cimarona in den 
Handel gebracht, der Anbau der Vanille jetzt auch mit Erfolg auf Java und den 
Mascarenen betrieben. \V. aromatica Sw. mit längeren, lanzettf., lederharten, 
gerippten Blt. und innen weissen, aussen grünen Blm.; Lippe weiss, innen 
gelb und roth gestreift. Frucht der Vor. ähnlich, aber geruchlos. V. Pompona 
Schiede. Giebt eine gegen 0,2 m l., 0,01 m br. zusammengedrückte, dunkel- 
braune, schwach aromatische Frucht. Vainillon der Creolen und desHandels. V. miero- 
carpa Krst. hat eine 0,07 m l., 0,005 m br., 3seitige, spindelf., sehr aro- 
matische Frucht; wächst bei Curiepe an der Nordküste Venezuela’s. YV. elavi- 
culata Sw. hat eine bis 0,2 m l., dreiseitige, wenig aromatische Frucht. Alle 
diese zuletzt genannten nicht off. Pfl. wachsen in Südamerika. 
chen gebildeten Grube. 5. Derselbe Staubbeutel herausgenommen und von 
unten gesehen. 6. Pollenzelle. 7. Frucht geöffnet, rinnig, zurückgekrümmt. 
8. Saame. 9. Derselbe durchschnitten. 10. Diagramm der umgewendeten Blm, 
S. 448. 
Im Boden aus schwach-kriechendem Wurzelstocke sprossende , gross- und 
schönblumige Pfl. mit beblättertem, 0,3 m h. Stengel; Blm. durch Drehung 
des Blumenstieles gewendet; Staubgef.: 2 fruchtbare, vor den seitlichen Kronen- 
Gruppe 7. Cypripedieae. 
