Zingibereae. Cannaceae. 471 
allen Parenchymzellen fein vertheilten Bestandtheile. Das dumkelbraune, im durch- 
fallenden Lichte dunkelrothe, bisher noch micht krystallinisch dargestellte Ourcumin ist 
in Wasser wenig löslich. Ein damit gelb gefärbtes Papier wird durch Alkalien Bor-, 
Zinn- und Molybdänsäure, sowie durch Eisenoxyd und Zürkonerde-Salze braunroth. 
Zingiber Gärtner. Ingwer. 1,1. L. 282. 1-5. Der vor. Gattung sehr 
ähnliche Pfl. des tropischen Asien mit 2jährigem, kriechendem, knollig-fleischi- 
gem, verzweigtem Wurzelstocke ausdauernd, aus dem sich aufrechte, jährige, 
theils 2zeilig beblätterte, theils bescheidete und eine endständige, kolbige Aehre 
tragende Aeste entwickeln; selten steht die Blüthe auf dem beblätterten Aste, 
Z. gramineum, Blumen einzeln in den Achseln grosser, breiter, enganliegender 
Deckblt., von einem kleineren Deckblättchen scheidenartig bis an den Saum 
umhüllt. Der äussere Staubgefässkreis ist in eine grosse 3lappige Lippe und 
in 2 pfriemenf. Läppchen, die neben jener im Schlunde der Krone stehen, 
verändert; das eine, gleichfalls im Schlunde stehende fruchtbare Staubgef. des 
inneren Kreises hat ein, oberhalb des 2fächerigen Beutels, pfriemenförmig bis 
schuppenf. verlängertes Bindeglied, die beiden anderen stehen als pfriemenf. 
Fäden auf dem Fruchtkn. ; die Narbe ist becherf., ihr Rand bewimpert; Kapsel 
fleischig. Z. Amomum ZL. Zingiber KÄrst. Z. offieirfale Roscoe. Bit. lineal- 
lanzettf., mit kurzgestutztem Blatthäutchen , unterseits weichhaarig; Deckblt. 
verkehrt-eif., kahl. Diese jetzt in allen Tropenländern in verschiedenen Spielarten 
verbreitete Pfl. liefert ihren gegliederten, verästelten, etwas plattgedrückten, getrocknet 
aussen grauen, innen weissen Wurzelstock als sehr gebräuchliches, angenehm aromatisch - 
riechendes und brennend schmeckendes Gewürz und als reizendes, Verdauung befördern- 
des Arzeneimittel Rad. s. Rhizoma Zingiberis, als jamaicanischer, weisser Ingwer, der 
geschält-, als bengalischer halbgeschält, bräunlich, und als chinesischer Ingwer ungeschält 
gelb-grau, ersterer stärker verzweigt als die anderen Sorten, sowie auch oft durch Chlor, 
schweflige Säure oder Kalkwasser gebleicht, in den Handel kommt. Der Ingwer bricht 
leicht und ist wegen der, aus dem stärkemehlreichen, mit orangegelben Oelzellen ge- 
mischten Zellgewebe hervorragenden Gefässbündel umeben-faserig, sein Mark ist fast 
6mal so dick als die Rinde. Enthält gegen 2°), eines grünlich-gelben, ätherischen Oeles, 
in Aether lösliches, scharfes Harz, sog. Zingiberin, ein in Benzol lösliches, nicht scharf- 
schmeckendes Harz, scheibenf. Amylum ete. 2. Cassumunar Roxb. Bit. lineal-lanzettf. 
unterseits und an den Scheiden haarig; Blatthäutchen kurz; Deckblt. keilf., 
länglich, spitz, zottig-behaart. Der in Scheiben zerschnittene, getrocknete, innen 
gelbe, camphorartig-aromatisch -bitter schmeckende Wurzelstock, so wie die längsdurch- 
schnittenen, birnf. Anschwellungen der Wwrzelspitzen, welche in Ostindien, gleich dem 
Ingwer als Arzenei gebraucht werden, kamen früher als Blockzittwer, gelber Zittwer, 
Rad. Cassumumar, Rad. Zedoariae luteae in den Handel. Z. Amomum L. Zerumbet 
Roscoe. Bit. lanzettf., kahl; Blatthäutchen lang, gespalten ; Deckblt. verkehrt- 
eif. Der dem Ingwer ähnliche aber grössere, innen gelbliche Wurzelstock von angenehm 
aromatischem Geruche und bitterlichem, ingwerartigem Geschmacke war früher als 
Zerumbetwurzel, Rad. Zerumbet off. 
Familie 71. Cannaceae. Marantaceae. 8. 467. 
Fig. 283. Meistens im tropischen oder warmen Amerika einheimische 
Pfl. mit wässerigen, indifferenten Säften, kriechendem oder aufsteigend-verästeltem 
stärkemehlreichem Wurzelstocke ausdauernd und mit gewöhnlich meterhohen 
oberirdischen, einfachen oder oberwärts verzweigten beblätterten Blüthenästen. 
Blt. zerstreuetstehend, mit stengelumfassendem, eine offene, nicht in ein Blatt- 
häutchen verlängerte Scheide bildendem Stiele ; die einfache, ganzrandige Platte 
mit dem scheidigen Stiele durch ein verdicktes, aus elastischem Gewebe be- 
stehendes Zwischenstück verbunden. Die Blüthe ist eine Aehre, Traube oder 
Rispe von unregelmässigen, aus der Achsel von Deckblt. sich entwickelnden, 
