Cruciferae. 671 
China’s. Der kleinkörnige, holländische Senf des deutschen Handels ist zu bevor- 
zugen. Vermischung der wenig scharfen Saamen von Rübsen, B. Rapa L., ist 
aus der Grösse (fast 2 mm. dick) der glatten, dunklen Saamen zu erkennen. Reps- 
Saamen, B. Napus, ist noch grösser, ebenfalls glatt und bläulich-schwarz; Saamen 
des Ackersenf, Sinapis arvensis, sind kleiner, dunkler, fast glatt, sehr klein vertieft- 
punktirt; beide sind minder scharf. 
Fig. 396, 
1-10. Brässica nıgra. 1. Blühender Zweig. 2. Stengelblatt. 3. Saame querdurchschn. r. Würzel- 
chen. c.c. Keimblättch. 4. Keimling etwas gequollen, r. das hervorgetretene Würzelchen. c. Keimblatt. 
5. Frucht. 6u.7. Saame. 8. Blühende Blume ohne Kelch und Krone. 9 u. 10. Geöffnete, reife Frucht 
und deren Klappe. 11—16. Sinapis alba. 11. Reife Frucht. 14. Diese geöffnet. 12 u. 13. Saame. 
15. Diagramm. 16. Fruchtzweig. 
Sinäpis L. Senf. 396. Gelbblühende, borstig behaarte, zuweilen ober- 
wärts kahle Kräuter mit aufrechtem, verästeltem Stengel und abstehenden, 
langgeschnäbelten Schoten. Klappen 3—5nervig. Saamen einreihig, kugelig. 
S. Cheiranthus Koch: Bit. fiedertheilig oder fiederschnittig; Kelch aufrecht; 
Sehoten kahl. @) 6-8. Sandige Felder, steinige Hügel am Rhein. $. arvensis 
L. Blätter ungleich buchtig-gezähnt oder gesägt, die untersten geöhrt, die 
oberen sitzend; Kelch abstehend; Schoten kahl oder borstig-behaart; Schnabel 
kegelf., schwach zusammengedrückt. Saamen braunschwarz. ©) 6—8. Unter 
der Saat, häufig; durch das ganze Gebiet. $. alba L. Blätter gestielt, leierf.- 
getheilt oder -gelappt, ungleich-gesägt oder -gezähnt, kahl oder borstig-be- 
haart. Doldentrauben flach, zur Zeit der Reife lang ausgewachsen. Blumen 
eitronengelb; Kelch abstehend. Schoten steifhaarig, mit schwertf. Schnabel, 
4 em. lang, holperig-aufgetrieben, Saamen 6—8, kugelig, ockergelb, fein- 
punktirt. © 5. 6. Unter der Saat, im südl. und mittleren Europa, häufig 
im Grossen angebauet. Die Saamen sind als Semen Sinapis albae schon seit 
langer Zeit zu medizinischen Zwecken gebräuchlich, bei Hämorrhoidalbeschwerden 
und Neigung zur Flatulenz (2,0—4,0 grm. 2mal täglich) und dienen häufig gleich 
dem schwarzen Senf zur Würze der Speisen. Sie enthalten ein feinschmeckendes, 
fettes Oel, welches z. Th. aus Erucasäure und Senfölsäure (s. 0. bei Brassica Rapa) 
besteht und 2 kryst. Stoffe: Erucin und Sinapin neben dem oben genannten Protein- 
körper: Myrosin; an Stelle der Myrosinsäure findet sich: Sinalbin, welche im Wasser 
