DE QUELOUES GRAINES. 15 



IV 



Ceci posé, c'est, comme il était naturel de le prévoir, 

 au troisième type de structure, c'est-à-dire au type homo- 

 gène à cellules isodiamétriques, qu'appartiennent les em- 

 bryons légers qui font l'objet de ce travail. Ils ne s'y 

 rattachent cependant qu'avec une modification particu- 

 lière qui est la cause prochaine de leur singulière pro- 

 priété. 



Déjà dans certaines plantes de cette catégorie, dans le 

 Faba vulgaris par exemple, les cellules des cotylédons 

 s'arrondissent davantage et laissent entre elles d'un peu 

 plus grand méats, circonstance à laquelle les graines doi- 

 vent leur assez faible densité : 1,15. Développons cette 

 tendance, exagérons ce caractère, et nous obtiendrons la 

 structure propre aux embryons à'Erythrina, ù'Apios et 

 de Wùteria. 



Les épais cotylédons des Erythrines (E. indica, erista- 

 galli, glauca, Caffra) ont une section transversale de 

 forme semi-circulaire. Les faisceaux, encore à l'état de 

 procambium, y cheminent rangés en demi-cercle à peu 

 de distance de la face externe ou inférieure. C'est donc à 

 l'extrême développement du parenchyme de la face supé- 

 rieure de la feuille, que le cotylédon doit sa grande 



gonflent dans l'eau et forment mucilage, est dépourvu d'amidon, 

 et on ne rencontre pas non plus d'amidon dans les cotylédons 

 quand la graine possède un pareil albumen ; or ces graines albu- 

 minées, nous venons de le voir, appartiennent également aux 

 trois types. Parmi les graines exalbuminées, les unes ont les 

 cotylédons dépourvus d'amidon [Psoralea esculenta, Tamarin- 

 dus indica. Acacia famesiana, Mimosa uruguensis, etc.), tandis 

 que chez d'autres cette substance y est plus ou moins abondante 

 [Cajanus bicolor. Avachis hypogœa^ Sophora secundiflorat 

 Entada scandens, Phaseolus vulgaris, etc.) ; or ces deux sortes 

 de graines se rencontrent indifféremment dans le même type de 

 structure. 



