54 LES PLANTES ALIMENTAIRES 



grillée. Les naturels emploient les fibres de la racine pour 

 faire de très-bons filets de pêche. Le bat est la racine de 

 la plante cultivée ; le jalé vient à l'état sauvage sur les 

 montagnes. Il a la fleur d'un beau violet mêlé de pourpre, 

 d'une odeur suave. Les bêtes à cornes sont très-friandes 

 des feuilles. 



A ces plantes, citées par M. Heuzé, j'ajouterai les sui- 

 vantes : 



TI. 



Cordyline australis, Endlicher. — Ti, aux lies de la 

 Société, aux Marquises, à la N.-Zélande ; Ki, aux Iles Sand- 

 wich; Tohi, dans l'archipel Tonga; Shoti, à Kanala (N.- 

 Calédonie); Ao-Ki, aux Iles Fidji. 



Cette belle plante se rencontre sur toutes les îles Océa- 

 niennes. Sa racine a la forme et la couleur des panais, 

 mais elle est souvent beaucoup plus grosse, à contexture 

 ligneuse. Bouillie ou grillée, elle se ramollit, et contient 

 une grande quantité de jus sucré. Elle fournissait aux 

 habitants des Iles Sandwich une nourriture abondante, et, 

 de plus, ils en tiraient une boisson très-agréable, « bien 

 » préférable, dit M. Remy, à celle du Kava (Piper me- 

 » thysticum) qui est dégoûtante, et n'a d'autre mérite que 

 » ses effets narcotiques, trop recherchés dans toute 

 » rocéanie. » D'après Jarves (1), la liqueur enivrante, 

 extraite du Ki, avait les effets les plus funestes chez les 

 chefs qui en faisaient un usage excessif : le corps se cou- 

 vrait d'écaillés, les yeux devenaient enflés ; une décrépi- 



(1) History of the Hawaiian Islands, New-York, 1843. 



