72 LES PLANTES ALIMENTAIRES 



quelques jardins OÙ ils avaient l'air devenir assez mal; 

 j'ai fait la même remarque à la N.-Calédonie : tant mieux 

 pour ces deux pays I 



ORANGER. 



Anani dans toute la Polynésie. 



Les îles où se sont établis les Européens, ont reçu 

 d'eux, à différentes époques, l'Oranger dont on rencontre 

 diverses variétés introduites par les étrangers, ou bien 

 dues à la nature et à l'exposition des terrains, à leur 

 degré plus ou moins grand d'humidité ou de sécheresse. 

 Cependant La Pérouse aurait trouvé des orangers aux 

 Iles des Navigateurs, et, d'après le capitaine Erskine(l), 

 les Iles Fidji en posséderaient une espèce sauvage dont 

 les naturels mangent les fruits. Ce qui est certain, c'est 

 que Cook planta les premiers à Matava'i, dans l'Ile de 

 Tahiti, et de là ils se sont répandus dans le reste de 

 l'archipel de la Société, où leurs fruits sont aujourd'hui 

 l'objet d'un commerce important avec la Californie. Quel- 

 ques arbres, soumis à une culture suivie, donnent des 

 fruits délicieux, mais la plus grande partie ne reçoivent 

 aucun soin, et pourtant, sous ce climat fortuné, leurs pro- 

 duits sont encore de qualité supérieure. Les Tahitiens en 

 ont planté autour de leurs demeures; ils se sont dissémi- 

 nés un peu partout, surtout à l'entrée des vallées, le long 

 des plages, et dans les montagnes, provenant des pépins 

 abandonnés parles indigènes dans leurs courses. 



Ces derniers consomment des quantités prodigieuses 

 d'oranges, non seulement en nature, mais sous forme d'une 

 boisson fermentée préparée avec le suc, et qu'ils appel- 



(1) Islandsofthe Western Pacific; Londres, 1853. 



