DE l'océanie. 79 



Vhuphoria litchi, Desfont, est signalé à Tahiti par M. 

 Cuzent, mais il y a été importé. 



Les Néo-Zélandais, pour donner plus de goût à la racine 

 de fougère, la trempent quelquefois dans le jus sucré des 

 petites baies globuleuses du Tuta ou Tupakiki (Coria- 

 ria sarmentosa, Forst.). Les graines renfermées dans ces 

 fruits sont vénéneuses, et leur ingestion occasionne des 

 convulsions et du délire qui durent ordinairement trente- 

 six heures, mais qui parfois causent la mort; aussi, avant 

 d'user du jus, les naturels ont-ils soin de le passer. On a 

 fabriqué, avec ce suc, une liqueur assez agréable. 



Les fruits du Solanum repandum, de la Physalis angu- 

 lata, qu'on rencontre sur quelques îles, ne peuvent pas 

 être comptés comme des aliments, pas plus que certaines 

 algues, entre autres une Ulve, qu'aux Iles Marquises on 

 appelle Imu-kanatai (mousse-sel), employées comme con- 

 diments avec la popoï. 



L'eau est la boisson ordinaire des Océaniens; cepen- 

 dant j'ai dit plus haut que, dans quelques îles, on savait 

 extraire une liqueur enivrante de la racine de ti(Cordyline 

 australis), mais la boisson chérie des buveurs provient 

 de la racine du Piper methysticum, Forst. (1), Kava, Kawa, 

 Awa, Ava, etc. dans les différents archipels. Tout le monde 

 connaît la préparation dégoûtante de ce breuvage et ses 

 funestes effets. Dans les îles où la civilisation a pénétré, 

 il n'est plus guère en usage, mais, hélas I il y a été 

 remplacé par le rhum, l'eau-de-vie, le genièvre, etc., 

 et, là où la vente de ces liqueurs est défendue, par l'Eau 

 de Cologne : du jour où l'on s'est aperçu que l'Eau de 

 Cologne enivrait, la vente en a été considérable I 



(1) A la N.-Zélande, on trouve une plante du même genre, 

 Piper excelsum, Forst.; avec les jeunes pousses, mises à macérer 

 dans de l'eau et du levain, on faitun e espèce de bière. 



