DE l'oCÉANIE. 81 



nos tentatives n'aboutissaient qu'à donner des oignons ne 

 poussant qu'en feuilles, de mauvais radis, des choux fdan- 

 dreux, sans cœur, auxquels nous préférions de beau- 

 coup, pour la soupe, les feuilles d'une espèce de mou- 

 tarde {terepota, des naturels) qui ressemble beaucoup à 

 Sinapis nigra. Peut-être que des essais de culture sur les 

 hauteurs auraient mieux réussi : un vieux chef de la 

 tribu des Naïkis, à Nukuhiva, faisait venir sur ses mon- 

 tagnes des haricots de Soissons excellents. Aux Iles 

 Sandwich, les melons et les pastèques ont une saveur 

 exquise ; les vignes (en treille), les pêchers et les figuiers 

 donnaient des produits passables. Sur les hauteurs de 

 l'île Maui, on obtient de bonnes pommes de terre, et on 

 y faisait, à l'époque où j'étais dans cet archipel, deux 

 récoltes de froment par an, dont on exportait la farine 

 dans d'autres îles du Pacifique. 



La pomme de terre est le plus beau cadeau que la civili- 

 sation ait fait à la N.-Zélande. Introduite par CooK, elle 

 y est cultivée partout aujourd'hui et constitue le fond de 

 la nourriture des habitants. Nos légumes et nos arbres 

 fruitiers réussiraient très-bien dans cet archipel, mais les 

 bons jardiniers manquent. Dans l'île du Nord, on ren- 

 contre partout des pêchers à l'état sauvage, provenant des 

 noyaux semés par les missionnaires anglais dans leurs 

 courses ; les pêches, quoique petites, ne manquent pas 

 de saveur. 



A la N.-Calédonie, nos légumes, cultivés presque uni- 

 quement par les Européens, réclament beaucoup de 

 soins, et le plus souvent les résultats sont médiocres. Ceux 

 qui viennent le mieux sont les carottes, les betteraves, 

 les radis et, en quelques endroits, les pommes de terre. 

 Les choux de l'Ile des Pins et ceux d'Uvea, une des Iles 

 Loyalty, atteignent des dimensions auxquelles ils n'arri- 



