- 222 — 



80it par le côté; la compression est dorsale lorsqu'elle est paral- 

 lèle a la face commissurale ; elle est latérale lorsqu'elle lui est 

 perpendiculaire. Le Persil offre un exemple de fruits comprimés 

 par le côté; ceux du Panais sont comprimés par le dos. 



Carpelles ou méricarpes. — Le fruit est toujours formé de deux 

 carpelles indéhiscents, accolés l'un à l'autre et qui sont de 

 véritables achanes; on les appelle plus spécialement méricarpes 

 (moitié de fruit); à la complète maturité ils se disjoignent natu- 

 rellement et tombent, ou bien, dans un plus grand nombre de nos 

 espèces, ils demeurent longtemps suspendus au sommet du car- 

 pophore, comme on peut le voir dans le Cerfeuil. 



Carpoplîore. — On a donné ce nom, ou celui de columelle à la 

 nervure persistante du carpophylle simulant assez bien un pro- 

 longement du pédicelle à travers le fruit ; le carpophore est libre et 

 très-visible dans la plupart des ombellifères. A la maturité il porte 

 à son extrémité les 2 méricarpes, soit que son sommet reste entier 

 (carpophore entier) comme dans la Carotte, soit qu'il se divise 

 jusqu'au quart ou jusqu'au milieu (carp. bifide, ex. : le Cerfeuil), 

 ou jusqu'à la base (carp. bipartite, ex. : le Panais). 



Commissure; face commissurale. — On appelle ainsi la surface par 

 laquelle les méricarpes sont accolés l'un à l'autre ; dans les om- 

 bellifères à fruits tres-comprimés par le côté, cette face est étroite 

 (ex.: le Cerfeuil, le Persil); mais lorsq^ue les méricarpes sont com- 

 primés par le dos, elle est souvent très-large (ex. : le Panais). 



Côtes primaires. — Si l'on examine le fruit mùr du Persil on voit 

 que chacun des méricarpes est parcouru extérieurement par 5 

 côtes dont 2 sont situées tout à fait sur les bords de la commis- 

 sure (côtes commissurales ', 2 autres un peu au-dessus, (côtes inter- 

 médiaires) et 1 sur le milieu du dos (côte dorsale) ; ces 5 cotes 

 constituent les cotes primaires; elles sont toutes filiformes dans 

 le fruit du Persil ; dans celui du Panais, les 2 intermédiaires et la 

 dorsale de chaque carpelle sont également filiformes, mais les 2 

 commissurales se dilatent en ailes assez larges; plus rarement 

 ces côtes sont peu visibles, comme dans le Cerfeuil. 



Côtes secondaires, vallécules. — L'intervalle qui sépare chacune 

 des côtes primaires a reçu le nom de vallécule; ces vallécules 

 sont au nombre de 4 sur cliaque méricarpe, 2 latérales, 2 dorsales ; 

 elles sont souvent planes (ex.: le Panais); mais elles peuvent 

 aussi être épaissies dans le milieu ou même d^ilatées en aile ; cet 

 épaississement ou cette aile constitue les cotes secondaires^ qui 

 n'existent que dans un petit nombre de nos ombellifères. — Il 

 arrive souvent que les côtes secondaires sont plus développées 

 que les côtes primaires ; le fruit de la Carotte en fournit un exem- 

 ple. Dans ce cas il est impossible de reconnaître à quel ordre 

 appartiennent les côtes sans faire une coupe ti'ansversale, les 

 côtes secondaires, seules, correspondant assez souvent à une ban- 

 delette résineuse large. 



Bandelettes — Ce sont de petits canaux servant de réservoir 

 à un suc résineux, odorant et coloré en brun; ils existent dans 

 la majeure partie des ombellifères et sont ordinairement placés 

 dans l'épaisseur du péricarpe ; plus rarement ils adhèrent à l'en- 

 docarpe (Angélique officinale). Les bandelettes ne sont pas égale- 

 ment visibles dans toutes les espèces ; elles sont très-apparentes 

 dans le Panais et constituent sur le dos de chacun des carpelles 4 

 lignes brunes occupant le milieu de chaque vallécule; leur nom- 

 bre, leur forme et leur disposition varient du reste beaucoup 

 selon les genres et on les observe non seulement dans les vallé- 

 cules, mais quelquefois aussi on en voit qui correspondent aux 

 côtes primaires; la face commissurale en présente 2, plus ou 

 moins distinctes (ex. : le Panais). 



La plus grande difficulté que présente l'étude du fruit des om- 



