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— Juin, septembre. C. dans les haies. 



Distrib. géogr. — Europe moyenne et septentrionale , Caucase ; région Pon- 

 tique; Afghanistan; Sibérie. 



Observ. On cultive dans toute la Sologne, sous le nom de Blé 

 noir ou de Sarra^ihi^le P. Fagopyrum et plus rarement le P. tata- 

 riciim L., dont la qualité est inférieure. Le premier est orig-inaire 

 de la rég-ion du Baïcal, de la Dahurie, et croît spontanément jus- 

 qu'en Mandchourie, dans le bassin du fleuve Amour; il est carac- 

 térisé par son inflorescence en corymbe et par ses fruits lisses 

 dont les angles sont droits et entiers ; la plante a été introduite 

 au Moyen- Age et il est fait mention de sa culture en Allemagne 

 dès 1486. Le P. tataricum vient de la Tartarie et de la Sibérie, mais 

 il paraît moins s'étendre vers l'Est; son introduction remonte 

 seulement au siècle dernier. Il se distingue du P. Fagopyrum par 

 son inflorescence paniculée constituée par des grappes axillaires 

 longuement pédonculées et surtout par son fruit rugueux, tuber- 

 culeux sur les faces, dont les angles assez épais sont ondulés et 

 comme sinués. — Cf. Alph. de Candolle, Origine des plantes culti- 

 vées p. 279 ei 281. 



CONSPECTUS DES ESPECES. 



! Feuilles lancéolées oblongues ou linéaires; plantes non volubiles. 

 Feuilles ovales-sagiitées ou hastées ; plantes plus ou moins 

 volubiles, au moins au sommet 



I Fleurs fasciculées à l'aisselle des feuilles ou disposées en grappe 



\ tout le long des rameaux; plantes des lieux secs 



2. < 



/ Fleurs en grappes spiciformes nues, lâches ou très denses; 



\ plante des lieux humides ou fangeux 



Plante diffuse ; tige ou rameaux terminés par des fleurs écar- 

 tées, accompagnées de feuilles peu ou pas diminuées. . . 



I». aviculare (862). 



3 ( 



Plante dressée, à rameaux eflilcs; tige ou rameaux terminés 



par des fleurs nues ou accompagnées de très petites 

 bractées I*. Dellardl (8G3). 



Périanthc ne présentant pas de ponctuations noirâtres ; plantes 

 à saveur herbacée 



•4 { 



Pcrianthe couvert de ponctuations noirâtres ; plante à saveur 



très acre P. Iiydropîper (869). 



Pédjcelles couverts de petites aspérités jaunâtres, glniidulifor- 

 mes; fruits lenticulaires, et concaves sur les doux laces. . 



I>. lapatliirollum (865). 



i*édicelles nus ou présciilant seulement quelques poils apppri- 

 més; fruits trigones ou lenticulaires, mais alursnon concaves 

 sur les faces 



' Fleurs en grappe si)ici l'orme compacte, ou seulement un peu 



6. \ interrompue à la base ' 



Fleurs en grappe effilée, très lâche 



