140 LE NATURALISTE CANADIEN 
vations à aspect ondulé, tels que la Sprrzlle de la fièvre 
récurrente. | 
Et tous ces êtres vivent, et vivent un peu partout, on en 
retrouve dans le sol, dans les eaux et dans l'air; il s’en 
rencontre à la surface de la peau, comme dans l’eau ou les 
aliments absorbés, comme dans l’air que l’on respire, où 1ls 
flottent avec les poussières. Et puisqu'ils vivent, il leur 
faut respirer et se nourrir. Et ils respirent et se nour- 
rissent. 
Ils respirent de l’oxygène, qu’ils trouvent dans l'air ou 
dissous dans le milieu où ils habitent; ce sont les espèces 
aérobies. D'autres, au contraire, très répandus aussi, sont 
anaérobies, i. e. n’ont pas besoin d'oxygène pour se déve- 
lopper, ils l’'empruntent à une combinaison d’où le dégage 
l’activité spéciale de leur protoplasma; ce sont presque 
tous des agents de décomposition, de fermentation, de 
transformation de la matière organique. 
Ils se nourrissent. Et comme les autres individus, ils se 
nourrissent de carbone, d'azote, et d'aliments minéraux. 
Ils les trouvent dans la nature. Nous les leur fournissons 
dans les laboratoires, lorsque nous voulons les étudier sépa- 
rément. 
En effet, pour pouvoir étudier les caractères propres à 
chaque variété, il faut pouvoir l’isoler, et on l’isole sur les 
milieux de culture. 
Ce fut Pasteur, toujours, qui découvrit, par les expé- 
riences rapportées tout à l'heure, que l’on peut obtenir des 
milieux stériles, 1. e. ne contenant aucune espèce bactérienne 
et pouvant ensuite se conserver indéfiniment. Ilsuffit pour 
cela de stériliser ces milieux, ce que l’on peut faire soit en 
les filtrant, soit en les chauffant à de hautes températures, 
120 C.. ou à des températures plus basses, 60 C., plusieurs 
fois répétées. Si on a eu soin de boucher les vases qui les 
contiennent avec un coton qui permette à l’air d’entrer 
