LES MICROBES I41I 
pur par filtration, ces milieux se conservent indéfiniment. 
On se sert ainsi de milieux fort différents, liquides ou 
solides. Parmi les premiers, le bouillon de viande, le lait, 
la solution de peptones sont les plus employés. Comme 
milieux solides, la gélatine (celle de nos galantines), la 
gélose, autre gelée très dense préparée avec une algue 
marine, la pomme de terre, le sérum coagulé, sont les 
principaux. Puis, suivant le goût des espèces, on y ajoute 
dans certains cas des sucres, dans d’autres de la glycérine. 
Le Bacille tuberculeux, v. g., ne pousse bien que sur les 
milieux glycérinés; d’autres font fermenter les sucres et 
sont ainsi reconnus. 
Ce sont déjà là des réactions spéciales qui permettent de 
distinguer certaines espèces. Il est encore d’autres carac- 
tères: c’est ainsi, v. g., que, sur le bouillon, le Swbrilrs 
poussera en donnant tout simplement un voile sec à la 
surface ; d’autres y donneront un.voile glaireux. Le Cor 
le 7 yphique troubleront uniformément ce même bouillon; 
mais alors que le premier y développera une réaction 
spéciale connue sous le nom de réaction de l’Indol, qui se 
caractérise par l'apparition d’une coloration rouge si l’on 
ajoute au milieu une solution de nitrites et de l’acide sul- 
furique, le T'yphique ne donnera pas la réaction. D’autres 
espèces, comme la ÆZacteridie charbonneuse, s'y dévelop- 
peront sous forme de flocons ouatés se déposant au fond. 
L'un coagule le lait, l’autre ne l’altère pas. 
Sur les milieux solides, mêmes phénomènes spéciaux : 
telle variété, comme le Proteus vulgaris, liquéfie la géla- 
tine en se développant. Celui-ci donne sur gélose une bande 
épaisse, alors que le voisin n’y donne qu’une simple traînée 
glaireuse; celui-là pousse sur pomme de terre, l’autre n’y 
vient pas du tout. Une autre variété encore, comme le 
Bacille de la Diphtérie, ne poussera surtout bien que sur 
du sérum de sang de bœuf coagulé. Et ainsi de suite. Il 
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