ACADÉMIE DE GÉOGRAPHIE BOTANIQUE 443 
899. —? M. austriaca Host(1) e spec. auth. in herb. hort. 
reg. Bruxel. 
RR. Septembre. — Champs près de l’estagnol dela Cahurte 
(1070"). 
« Se rapproche beaucoup des formes du €. arvensis qui ont été 
appelées M. austriaca d’après des spécimens déterminés par M. Ma- 
linvaud » (Dr Gillot, L. cit.). 
Obs. — Les sommités fleuries des Menthes, prises en infusion à 
10 : 1000, sont stomachiques, toniques, cordiales, antispasmodiques 
et emménagogues. Elles stimulent l’estomac, activent la digestion, 
etc. Leur usage est populaire comme vermifuge et antilaiteux et 
aussi pour éloigner les insectes, 
Nos paysans emploient surtout la Menthe à feuilles rondes (M. 
rotundifolia L.) dite aussi Menthe crépue, Baume sauvage. et les va- 
riétés du M. silvestris (Menthe silvestre ou sauvage), confondues avec 
la précédente espèce sous les noms patois de Menthastreé, Menthas ; 
la Menthe aquatique vulgo Menthe rouge (M. aquatica L.) qui se pro- 
page rapidement aux dépens des plantes fourragères; la Menthe des 
champs vulgo Pouliot-thym (M. arvensis L.), en patois Mentho des 
rastouls (Menthe des chaumes) etc. Dans quelques jardins on cultive 
la Menthe verte (M. viridis L..), la Menthe citronnée (M. citrata Ehrb.) 
et la Menthe poivree |[M. piperita L.; Smith), très aromatique et qui 
contient 2 à 3 °/, d’une huile volatile (essence de menthe) qui refroidie 
vers o° laisse cristalliser un camphre nommé par Oppenheim Men- 
thol, antiseptique assez énergique que l’on emploie comme anesthé- 
sique local dans la migraine et les névralgies. L’essence de menthe 
sert principalement pour aromatiser les liqueurs et aussi fabriquer 
l'alcool ou esprit de menthe, les tablettes de menthe anglaise, les 
pastilles de menthe. 
(1) Le botaniste autrichien Nicolas, Thomas Host (né à Fiume, Croatie, le 6 décembre 
1771, mort à Schœnbrunn le 13 janvier 1834) a été le médecin ordinaire de l’empereur d'Ac- 
triche François IL et directeur du grand Jardin botanique annexé au château impérial de 
Schæœnbrunn à 6 kil. S.-O. de Vienne) ou mourut en 1832 le duc de Reichstadt. Il entretint 
des relations d'amitié avec Ph. Opiz, le savant menthologue tchèque dont nous avons précé- 
demment parlé au sujet du Mentha cærulescens et aussi le botaniste belge de Cloet, qui 
habita Vienne pendant plusieurs années et qui légua par testament au Jardin botanique de 
Bruxelles son riche herbier. Host s'est occupé de l'étude des Menthes dans le 2° volume de 
son Flora austriaca, en 1831 et a publié divers autres ouvrages importants entres autres : 
Icones et descriptioes Graminum austriacarum, 4 vol. in-folio, 1801-1804, une Monographie 
des Salix, etc. 
