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boten. @ine l^übfc^c 6age, bie im§ ©ir So!)" S^^nütn, ber $PoIarretfenbe mit bem 

 er[(^ütternbften ©c^trffal, überliefert, fagt borüber mel^r oI§ no(^ fo üiele ftotiftifc^c 

 2^lngaben. ©in Häuptling ber 6u§quef3onna^=3nbianer er5äpte fie i^m in folgenber 

 SBeife: @f)ebem mußten unfere 35ori)öter immer nur öom i^teifc^e ber ^iere leben, 

 litten bo^er bei fdjlec^ter ^agb oft junger. (Sinft aber ertegten 3mei iunge 3J?änner 

 unfereS Stammes einen §irf(^, gertegten unb brieten ©tücfe banon am offenen ^-euer. 

 2)o erfcfjien eine ^rau rom ^immel unb fe^tc fic^ auf einen ipügel. „2)iefer ©eift ift 

 gemi^ üom Söratenbuft angelocEt morben/' fagten ha unfere ßeute, „bieten mir i^m 

 bocf) ein ©tücf an." Unb fie gaben i^m bie 3""9^/ '^ß" beften Siffen am 23raten. S)ie 

 grau mar fef)r erfreut barob unb fprac^: „^i^ mitt euc^ belohnen für eure Öiüte, 

 fommt in 13 äJlonaten an ben gleicfien $piatj, ha rcerbet x^x etma§ finben, uon bem i^r 

 unb alle eure 9^ac^!ommen leben !önnet." 2)ie ^mei ^äQzx befolgten biefeS @ebot! 

 OJlit gro|3cm ©rftaunen fa§en fie bort ^ftangen, mie fie fold^e fonft nie gefe^en. SBo 

 bie redjte $anb be§ (^eifte§ gerutjt, bort muc^§ 9Jlai§, mo feine linfe ^anb gelegen ^atte, 

 blühte bie mei^e Sof)ne, unb mo er gefeffen, ber ^abaf. 



2)ie 3nbianer machten ben 2Rai§ fogor jum ilulturgegenftanb unb opferten feine 

 5?örner ber 2Rai§göttin ßinteuti, nic^t raeniger naiu unb finnig al§ bie ©etreibeopfer 

 be§ europäifd^en 2tltertum§ am SXltar ber ÖJetreibegöttin ßere§. S^lur mit bem Untere 

 fc^ieb, ha'\i ber 9Wai§ me^r Stnlajj gibt ^ur 2)an!barfeit, benn mä^renb bie befte abenb= 

 länbifc^e 33rotfruc(3t nur 7= ober beftenfattS 30fac§ ha§ ©aatforn miebergibt, ^a^lt ber 

 9Jiai§ mit 300— 400fac^er ©rnte.. 3a, ipumbolbt ergäbt ron SOOfac^em ©rträgniS. 

 kleben biefen großen äöol^ltäterinnen üerbla^t alle§, wa§ fid^ üon ber S3ebeutung ber 

 übrigen ©etreibearten er^ä^en lä^t. £)ie OJlo^r^irfe aU nationales (betreibe in 2Ifrifa, 

 bie Werfte aU ^auptbrotfrudjt in 2;ibet, ha^ ^aferbrot be§ ©c^otten, 3^en unb 9lor= 

 megerS, fie finb in biefen Säubern jmor ha§ ^tägli(i)e S3rot", ober nur ßücfenbü^er, 

 etma fo mie bem 2luftralneger fein 9larbu unb bie Stroufarien^apfen. 



©0 fpiegeln fic^ in ber ©efc^ic^te be§ täglichen 33rote§ bie gan5e ©eograp^ie, 

 bie 5Dlenfd)engefcE)ic^te, bie föntmicflung ber Kultur unb nic^t gule^t bie @efd^i(^te ber 

 5öotanif. W\t Ieid)ter 9Jlü^e fönnte man fid§ uerpfticijten, an bem S3eifpiel ber 25rot= 

 früd^te bie gange 23unt(3eit menfd)lic^cn ßebenS gu erläutern, ^a, man mü^te fogar 

 üiel früher beginnen als bei bem 9}lenfcfjen, ha boc^ munberbarerraeife bereits ein 

 Snfeft, bie Slderbauameife, ben Sla^rungSmert ber ©raSfruc^t fo gut fennen lernte, 

 mie ber ipamfter unb feine oierfü^igen ©enoffen, bie fic^ auS ben grüd^ten be§ gelbes 

 SSorratSfammern anlegen. 



SBenn man bie ga^llofen S5arietäten ber l^eimifd^en (Betreibearten betrachtet, 

 bie mo!^l otfe fünftlic^ ergeugt mürben, menn man bie mit ü^nen noc^ gufammen xvad)' 

 fenben roilben gormen, fo namentlid^ ben milben §afer (Avena fatua), bie OJläufes 

 gerfte (Hordeum murinum), bie Sloggengerfte (H. secalinum Schreb.), bie 

 ©tranbgerfte (H. maritimum Whit.) unb ben ©anbroggen (Seeale fragile Bieb.) 

 Ungarns oergleicEit, ermißt man erft, mieoiel „pra!tifd^e SSiffenfc^aft" bod^ eigentlit^ 

 bereits ber Urmenfd) be^errfc^t |aben mu^. ßaffen boc^ fd^on bie ^Pfal^lbauten brci 

 ©erftenforten, fünf Söeigenraffen (unb graei ipirfeforten) miebererfennen, alfo ouf eine 

 l^ol^e ©tiife ber „angeraanbten Jöotanif" fd^lie^en. ^m ^di)xe 1847 mürben auf ben 

 berül^mten 35erfuc^Sfelbern gu ^o^en^eim in Söürttemberg 51 Triticum-Slaffen, 



