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orbnung ber JBtiltcn fi^en im reifen grudjtftanbe am ©runbe jebeS biefer 93Iälter je 

 3mci grüdjtrfjcn, iuclrf)c bie gvo^ gciuorbcnen XtdbVätUx aiß '^iuQappaxat uermcnben, 

 inbem [ie ]\d} jiir atcife^cit mit ifjnen äugleicfj to^löfen. 



2)icfe 3)ecfblätter be§ :^opfenfrud^tftonbc§ Ijaben einen au§gefpro(^enen bitteren 

 (Sefdjmaif. Unb beS^alb l)aben mir ben ^opfen jur ^uUurpflange gemacht. Sr 

 rüt)rt von bcm 3"§ait jaf^lreic^er fteiner, gelber, föpfc^enförmigcr, innen am ©runbe 

 ber 2;e(fblätter fi^enber S)rüfen l^er (^^opfenme^l"). S)iefe Jßitterftoffe (ßupulin) 

 finb e^o, berentmiüen ber ^opfen bem 23ier gugefe^t mirb; geben fie boc^ biefcm htn 

 (^arafterifti[rf)en ©efc^mad, mäljrenb if)m bie ©erbftoffe, bie ebenfalls inr Snl^alt ber 

 ßupulinbrüfen uor^anben [inb, äugleirfj größere ipattbarfeit »erleiden. 2)a§ ift bie 

 S5ebeutiing be§ ßupuIinS für ben 2)lenfc^en. 3Bo§ bebeutet e§ ober für bie ^JJffon^e? 

 SBir ^aben un§ bamit befreunben muffen, ha^ bie Silbung be§ 2upulin§ mol^I al§ ein 

 6rf]utjmittet gegen 6i^äbigung burcfj Spiere, befonberS burd^ $ßöget, an^ufe^en fei. 

 ^ber c§ fc^eint ein unsureid^enbeS 6c^u^mittel gu fein, benn tro^ ottem ßuputingel^alt 

 l^at ber ^opfen bo(^ ga^reic^e ^^einbe, bie auc^ ber ^opfenfultur fe^r oerberblic^ raerben 

 fönnen. 9Jlettaupil3e überjie^en bie 33tötter mit einem fpinnmebenartigen ©cfjimmel; 

 fie f(f)äbigen ha^ SBad^Stum ber ganzen ^^^fTanje, unb menn fie fic^ ouf bie ^opfen* 

 fc^uppen ausbreiten, leibet auc^ bie ©rnte barunter. 3Kan be!ämpft fie burd^ S3eftäuben 

 mit Sc^mefelblumen. Sluc^ burc^ ben 9lu^taupilä, ber einen übel au§fe!^enben, fdjmar= 

 gen Überjug bilbet unb mit rerbünnter ^upferüitriollöfung befömpft mirb, leibet taS 

 SBac^gtum ber ^J^flanje. 2)cr fogen. „^upferbranb" entfte^t mieber burc^ ha§ Saugen 

 ber roten OJlilbenfpinne. Um biefe ^iere t)on ben ^Blättern abzuleiten, pftanjt man 

 rielfad) 5!artüffeln unb S3o^nen gmifc^en ben ^opfen. 2lu(^ bie ipopfenblattlau§ fann 

 gefä^rlic^ merben. ©ie fangt an ber Unterfeite ber Slätter unb fonbert ben al§ 

 „Honigtau"' befannten fü^en Saft ab, ber fid^ über bie Blätter ausbreitet unb, ben 

 „3tu|tau" nadf) fic^ jieljenb, ha§ ßaub ^u uor^eitigem Söelfen unb 2lbfaKen bringt. 

 2)ie ^opfenblattlauS fann fo unter Umftänben eine üottftönbige 3[Ri^ernte uerurfad^en. 

 9lod^ eine 9iei^eanbereri5ßinbebebrol§en bie ^opfenlulturen, inbem fie teils ben Blättern, 

 teils ben ^nofpen unb jungen trieben gefäljrlid^ merben. Sogar bie SBurjeln l^aben 

 i^re bösartigen Singreifer : 2^aufenbfü^e, S)ra!^tmürmer unb Engerlinge nagen an i^nen. 

 BefonberS bie S)ra^tmürmer merben oom ^opfenbauer gefürdl)tet. @r fud^t fiel) baburdf) 

 3u l^elfen, ha'^ er Sd^ni^el uon 95lö!^ren ober ^o^lrüben in ber 91ä!§e beS ^opfenftodfeS 

 eingräbt; baburd^ locft man bie SBürmer üom ^opfen meg unb !ann fie bann mit ber 

 ßodffpeife ^ufammen vertilgen. 5llS fdfjlimmfter ^-einb ber SSurjeln erfdjeint fd)liefe= 

 lid^ nod^ bie 9laupe beS ^opfenmuräelfpinnerS, benn fie fri^t oon Sluguft bis 5lpril 

 unb !ann baburd^ mitunter gange ^opf enfulturen uermüften. — Xxo^ aller biefer 5]Slagen 

 ift aber bie ^opfenfultur bennod) ein lol^nenbeS ®efdt)äft, baS in 2)eutfc^=93ö^men 

 (Saager ^opfen), in Sägern (berühmt ift bafür bie ©egenb uon Spalt in ^-raufen unb 

 bie ^oEerbau in Dberbagern) im Spätfommer Slaufenbe üon „^opfengupfern", eine 

 gange SSölfermanberung 5Baff ermannf d)er ©eftalten, in Bemegung f etjt. ^m allgemeinen 

 gilt aber ber baijrifd^e ipopfen für raeniger fein olS ber böl^mifd^e. 3" 9ft"3 2)eutfdj5 

 lanb entfallen auf ^opfenfultur etmo 38000 ha, baoon auf Bariern attein an 25000 ha, 

 unb gmeifelloS gehört biefer :^\vüq unferer ßanbmirtfd^aft gu ben älteften, ha fd^on 

 bie Urfunben beS Stiftes gu greifing im 9. ^ö^Ji^^unbert Hopfengärten ermäl^nen. 



