®cr $8uc()ioei5en. 



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3ll§ ^iu^pftanje ptten wh in biefer ^•amiüc frfjlie^üclj nöd) bert Surfjiüeiaen 

 (Polyg'oiiiim Fag-opyrum, and) Fagopyrum esculentum genannt) 311 criüäfjnen. 

 @r ift auc^ unter bem Flamen „.^eibeforn" namentltd) in S'torbbeutfdjtanb befannt. 

 XIrfprünglid) [tammt er an§ ^entralafien, wo er in (Sl)ina 3U ben iDic^tigften 9la^rung§= 

 mittctn gefjört, wirb aber jetjt and) in ©uropa uiclfad) angebaut, ba er fidj feiner Sin? 

 fprudjSloj'igfeit wegen nomentUd) at§ grudjt auf magerem 23oben, in ©anb^ unb $eibe= 

 gegenben, eignet. 3Sa§ i^n befonbcr§ mertooE mac^t, ift, bajj er bie erfte 5!ulturpffan3e 

 auf urbar gemachten OJioorböben barftettt, bie uon ha an§ and) uermilberte. ^n Ijö^eren 



^Breiten vertritt er feiner 9lnfpruc^§s 

 lofigfeit falber nielfac^ bireft ben ©e* 

 treibebau, menn audj ha§ au§ feinen 

 ^•rüc^ten gemonnene Wtf)i (ha§ fog. 

 ^cibcmel^l) an ^lä^rmert hinter Söei^en 

 unb Dtoggenme^l 3urüdfte|t. Übrigens 

 mirb er jumeift al§ graeite i^xnd)i, 

 nomentüc^ -in füblic^eren ©egenben, 

 gebaut, mo fid) bie 9icife be§ ®etreibe§ 

 fc^on in ber erftcn ^älfte be§ 6ömmcr§ 

 r)ori5ie^t. 23ioIogif(^ ift über it)n nidjt 

 üiel 3U fagen. @r l^at mei^srötlid^ bi§ 

 rot gefärbte 33(üten, bie ein in uoller 

 S3Iüte fte!^enbe§ ^eibefornfelb ^um 

 maleren 6djmud ber ßanbfc^aft machen 

 unb t)on ben Sienen eifrigft befuc^t 

 werben. 2)iefer|alb fc^ä^en bie ^utter 

 ben befd^eibenen Sud)mei3en fo fe!^r, 

 ha^ er uon ifjnen al§ „Sienenfutter" 

 fogar im grofjen angebaut wirb, 

 öleic^ bem äßafferfnöteridj f^at and) ber 58ud)ti)eiäen ^meigeftaltige (fjeteroftr)Ie) S3Iüten 

 mit berfelben furj^ unb langgriffeligen ^^orm, über beren nähere Siotogie aber eben= 

 falls nid)t§ ©enauereS befannt ift. 



^roeifelSofjnel^abenbiei^nöteric^artennoc^einegrotjerairtfc^aftlic^e 

 3u!unft, unbmanc^eber über bie ganae @rbe gerftreuten formen wirb nodj 

 ö^nlic^e Segeifterung erioecfen, wie feinerjett P. cupidatum, ben SJlitte 

 ber 40er i^a^re u. Siebotb at§ $)3ferbefutter empfap, unb ber fic^ auc^ treff= 

 l\d) al§ fold)e§ bemöfjrte, um fo me^r, aU er gar feine ^Kulturarbeit uerlangt unb fc^on 

 nad^ äwei Stilj^^en 3 m l^ol^c Süfd^e bilbet. 



3 = 



SSuc^iuetjen (Fagopyrum esculentum). 

 1 = 58tü^cnber Sproß. 2 = ®in,5elblütc oerörbfeert 

 5rücf)t(^en. 4—5 = Samen oon an^m unb tm Ouerfc^nitt 

 (92Qct) a^omö.) 



