2)ie ßuderrübe. 313 



60 gucktet mon, unb !§unberttoufenb ftei^ige ipänbc regen ftci) in jebem ^erbft, 

 um bte 9lü6en au§ bem SBoben gu ^eben, taufenb unb aber taufenb SBagen rollen in ben 

 atübenlänbern auf ben ©trafen, !^oc^beIaben mit Stuben, narf) ben 3"rferfaBri!en, wo 

 bie 3lübe jerfreinert unb mit fjeiJ3em Söaffer au§geIougt mirb. 2)er ^w^^^^^f^ft mirb 

 bann gereinigt unb filtriert unb gu triftaüinifcfjem ^ndex nermanbelt, b. ^. ju ben 

 blenbenb meinen §üten unb ben pbfcE)en ^iif^ei^i^ürfeln, o!^ne bie ^eute feiner ron 

 un§ me!^r fein mörfjte. 



Unb wa§ vox 70 3^1^^" "w^ ß^" miffenfc^aftlidjer S^erfuc^ mar, ha§ führen 

 l^cute ^unbert Dtübenfamensüd^ter unb 400 ^"cferfabrüen in ^Deutfdjlanb attein in 

 fülc^em 9)la^ftabe au§, ba^ bamit nic^t nur ber uiele ^ucfcr, ben man bei un§ üer^e^rt, 

 fonbern noc^ au^erbem etma V/2 5DHttionen Tonnen ^ergefteüt mcrben, bie nacfj anbercn 

 Sänbernrerfauftroerben. ©ofc^afftbieSöiffenfc^aft^nbuftrien, unb ein eingigerflugcr 

 (Sebanfc !ann 2Rittionen anberer SRenfdjen gu SBo^ftanb unb einem glücfli(^en S)afein 

 uer^elfen. 



3Ba§ mir ha fo etnfad^ n^a^li !^aben, ift natürlich in SBirflic^feit üiet nermitf elter, 

 bocf) !önnen mir un§ |ier ni(^t in bie S^ec^ni! ber ^ucferrübenaüc^tung üertiefen. 



©0 blenbenb nun berartige ^uc^tmal^lergebniffe auc^ fein mögen, fo mu^ fi(^ 

 bie biologifc^e ^orfc^ung ber (Segenmart bennod) |üten, in ben ^e^ler 2) arm in § 

 ^urücf^ufaEen, ber biefe fünftlii^e ^wc^ti^aP i^it fül^nen ©c^lu^folgcrungen auc^ auf 

 bie Jßorgänge in ber freien 91atur au§be|nen gu !önnen glaubte. Denn bie 9lübenfultur 

 le^rt, mie alle anberen ©rgebniffe üinftlic^er ^üc^tung, ha^ nur eine ©igenfc^aft burc^ 

 folc^e ^uc^tmaP ju einer p|eren 2tu§bilbung gebracht merben fann, unb gmar nur 

 auf Soften ber anberen. ©ntmeber man ^üc^tete bie 2lbmeic^ungen mit meic^eren 

 blättern, aber bann mu^te man auf eine Steigerung ber SBuraeleigenfrfiaften nerjic^ten. 

 Ober man fteigerte ben guttermert ber Drüben, bann fonnte meber auf bie ©enieparf eit 

 ber Slätter noc^ auf ben ^udergeplt ber Söurael 9tüc!fic§t genommen merben. €ber 

 man legte fc^lie^lic^ nur auf bie ^wf^^^P^o^w^tion ©ercic^t, bann cntgogen fic^ bie 

 anberen Drgane unb ©igentümlic^feiten ber 5lu§lefemirfung. S)a§ ift in ber freien 

 ^aiux ganj anber§. @inDrgani§mu§, ber fi(^Deränberten2eben§ = 

 bebtngungen anpaßt, mac^tboc^ glei(i)3eitigbieüerf(^iebcnftenDrgan = 

 oeränberungen burc^, oer^ält fic^ alfo grunboerfc^ieben non einem !ünft= 

 lic^ ^oc^ge^üc^telen. SBie, um ben Semei§ uollftänbig gu madjen, Ijat gerabe bie 

 3uderrübe al§ raol^l 3U be:^er3igenbe ßefjre gezeigt, bo^ eine folc^e auf „inbinibueller 

 S5ariation gemiffer ßigenfd^aften" fic^ aufbauenbe ©teigerung meber über eine gewiffe 

 ©ren^e getrieben merben fann noi^ auf bie S)auer feft^uljalten ift. ß§ tritt fd)lie^ = 

 Iic§ ein ©tillftanb ein, unb je p^er geaüd)tet bie 9la(^!ommen finb, befto 

 me^r non iljnen unb befto grünblid^er fallen fie bei ber ^ortpflangung in 

 niebere überrounbene ©tabien aurüd. äöa§ mir fc^on in 5Bb. II bei ber ©d)ils 

 berung ber grüd)te betonten, ha^^ gilt audi l)ier: bie 2[5erf(^iebung ber 2lrteigen = 

 fc^aften fprengt nie ben ^Irtbegriff; bie üinftlicbe ©elettion oergrö^ert 

 nur bie ©cl^mingungSamplitube um ben SDurc^fdjnittStijpuS, aber fie üer = 

 önbert nic^t bie 91atur ber (gigenfc^aften! (Eine auf foldiem SBege eraiclte 

 @igenfd)aft§pp läfet fic^ nur burc^ ununterbrodjen fortgefe^te ©cleftion erl^alten; bie 

 geringfte 9lad^läffig!eit räc^t fic^ burdj fofortigeS ^«^«c^fdjlagen in bie 3lu§gang§form. 



