.Ipinibcere unb (^rbbeere. 499 



2)a ^tmbeerrcetn unb noc^ mefjr ber fo ou^crgeiüö^nlid^ aromattfc^e Q^mht^X' 

 faft in immer fteigenbem 5Dla^e ^reunbe gcrcinnen, racrbcn l^ier aud^ 5{nalg[cn über 

 bic 3iif<^'^J"ßiifßÖW"9 ^er ^-rücfjte i^ntereffe crmerfen: 

 @§ enthält bic ipimbcere: 



85,74 °/o SBaffcr 

 3,86 > ^u(!er 

 1,42"/" fteic 6nurc 

 1,06 7o eiraeiB unb ^e!tin 

 7,44 7o unuerbaulicfje ©ubftanjcn 

 0,48 > 5tf(^enbe[tanbtei(c. 

 ^ür bic ^Brombeere ftcücn fid) bic cntfprcc^enben ßa^tcn foIgcnbcrmai>n: 

 86,41% Söoifer 

 4,14 7o ^ucfer 

 0,19 7" fi^eic 6äurc 

 2,33 7o giiüciB unb ^ett'm. 

 2)ic S5erebclung unb ber ^nbau bcr §imbcere märe für bcn ©ärtner norfj ein rcc^t 

 banfbarc§ ©cbict, um ]o mc^r, al§ fic^ bic ^imbccre leidjt^üd^tcn läßt unb 6nmlingc 

 fd^on in jmci Sa^^^'cn tragbar finb unb fic^ bei bcr großen 3(npaf]ung§fraft aUcr 9lofa= 

 jecn auc^ fofort uerönberten 33obcn= unb Sagcücrfjältniifen anpaffen, bann aber gu bcn 

 rcntabclften aEer Dbftfulturcn jä^Icn. 



^imbccrc unb Brombeere gelten bem 3>oIfe aud] al§ Heilmittel, unb namcntlid^ 

 über bie Ic^tere miffen bie Hcilpfton^enbüd^er 3al)(reic^c Slc^eptc mitäutcilen, raie man 

 bie 33Iättcr gegen Surc^faH, Ruften unb Sleic^fuc^t nermenben !önne. SSon allen biefcn 

 Empfehlungen f}at fic^ aber nur eine bemö^rt, unb ha^ ift bie ^Bermenbung ber 33lötter 

 gu einem Xee, bcr mir!lic^ cf)inefifc^en S^ee erfe^en fann. 



2ln Äöftlid)feit ber gruc^t mettcifert mit ber öimbeere ein anbere§ „Söalbobft", 

 o^ne ha^ feiner fid) einen üottfommenen ©ommer norftcllen fann. Xa§ ift bie Srbbeere 

 (Fragaria). 3^re ac^t Slrten finb nic^t nur in ©uropa, fonbern auc^ in 2tfien, Süb- 

 inbien unb in Slmerifa, namentlich in (i^ile, oerbreitet, überoH ein töftli(^e§ ßabfal 

 bietenb mit ben aromatifc^en ^rüd)tcn, üon benen bie be§ beutfd)cn 3Balbe§ äraar bic 

 fteinften, aber in i^rer 2Bür3igfcit aud) äugleidj bic !öftlid)ftcn finb. 



2)ie ßrbbeerpflanäc bietet in ocrfd^iebcner <Qinfid)t öfologifc^e Eigenheiten uon 

 einigem ^ntcreffc. 



S)cm ©örtner !ommt e§ fc^r gugut, ba^ bie ©rbbcere ein au§bauernbe§ 5!raut 

 ift, ha^ au^crorbentlid) leitet 5fu§läufer treibt (f. bercn 23ilb in 35b. I, ©. 180), bie, 

 au§ bcn 23latta(^fcln entfpringcnb, bi§ an 20 cm rceit fricdjcn unb an bcr Spi^c SBuraeln 

 unb tnofpen bilben. DJlanc^cn formen fehlen biefe 9lanfcn atterbingS, unb ber ©ärtner 

 fie^t fie auc^ nur bei ber SIeuanlagc bcr 93eete gerne. Später tritt er it)ncn entgegen; er 

 fd)neibet fic ah, mcil fie bem <0auptftod £raft entsie^cn unb fein Erträgniä minbern. 

 S)ie brciää^ligen a3lätter ber Erbbeere, bie im ©pötfommcr fo fc^ön rot oerförben, 

 fennt iebermann. Sa§ 25olf fc^ö^t fic feit altera auf ha§ l3Öd)ftc, unb in bem OJla^e, 

 al§ fi(^ bic Überzeugung uon ber ©c^äblid)feit he§ bauernben ®enuffe§ uon (^inefifd)em 

 ^ee DCTbreitet, blü^t ha§ ©ercerbe ber Erbbeerblattfammler auf. S)enn ha§ müraigc 

 S3lott ber Erbbecre ift (nebft S3rombeerbtättern unb einigen S5lüten) ber <oauptbeftanbteil 



