POISSONS. 205 



an prcoperculc; une pointe à l'opercule, cl à dorsales conlignës, qui est uniquement formé de 

 r/J. carbunciiliis, superiie Poisson d'une couleur élincelante de rubis, relevé de lignes longiiudinales 

 dorées, et à côté desquelles on doit ranger le Iluron, Cuv., Val., du lac qui porte le même nom dans 

 l'Amérique du Nord, et le Niphoii spinosns, Cuv., Val., de la mer du Japon. 



b. Dorsale uniriue. 



Dans les uns, dos dents canines sont mêlées aux autres dents. Parmi les six ou huit genres de cette 

 division, le principal eft : 



C"" GENRE. — SERR.VN. SERRA t\US. Cuv., Val. ~ Des dents canines longues et aiguës, niê- 

 lèes en plus ou }iioins grand nombre parmi les dénis en velours des mâchoires; prcoperculc dentelé; 

 opercule écuillenx comme le crâne, osseux, terminé par une on plusieurs pointes. Cette dernière 

 particularilé surtout caractéristique a probablement fait donner à ces Poissons le nom qu'ils portent, 

 du latin serra (scie, dentelure). Nos mers européennes, et surtout la Méditerranée, possèdent cinq ou 

 six espèces de Serrans, et les mers des autres pays en ont un beaucoup plus grand nombre. On les a 

 subdivisés en trois sous-genres ou même genres particuliers, d'après les téguments du museau et des 

 mâchoires, qui tantôt sont nues, tantôt présentent des écailles plus ou moins sensibles. Tels sont ; 

 1° les Serrans phopremem dits ou Perches de mer, chez lesquels les deux mâchoires nom pas d'c- 

 caiiles apparentes. On connaît un grand nombre d'espèces de ce sous-genre immense. Perches de 

 mer, dont quelques-unes avaient été indiquées par Aristote et les auteurs anciens, qui sont petites, 

 propres à presque toutes les mers, principalement à celles de l'Amérique, et dont deux ou trois ha- 

 bitent la Méditerranée. Parmi ces dernières, la plus connue est le Serran commun {Perça cabrilla, 

 Linné), d'un gris jaunâtre, avec des teintes bleuâtres; pas de traits sur la tète; trois ou quatre ban- 

 des d'un brun roux foncé, obliques sur la joue et sur l'opercule; neuf ou dix bandes verticales sur le 

 corps et quelques autres bandes longitudinales sur les côtés depuis la tête jusqu'à la queue. Cette 

 espèce, dont la taille ne dépasse pas 0"',10 à 0'°,12, habile tout le bassin de la .Méditerranée et re- 

 monte assez loin vers le nord dans l'Océan. C'est probablement le Xa-Jti, d'Aristote et VIliatula de 

 Salviani (voy. notre Allas, pi. XXV, fig. 2), noms qui ont été appliqués à une seconde espèce de la 

 Méditerranée, le Serran écriture (Perça scriba, Linné), qui présente quelques traits irréguliers 

 bleus sur la tête. Ces deux espèces passaient, chez les anciens, pour n'avoir que des individus fe- 

 melles; Cavolini assure que tous ceux qu'il a observés avaient des ovaires, et vers le bas une partie 

 blanchâtre qui pouvait être regardée comme de la laitance, et il les croit hermaphrodites; opinion 

 que (j. Cuvier, d'après ses propres observations, n'est pas loin d'approuver, et qui demande encore 

 à être confirmée ou rejetée par des recherches nouvelles. 2" Les Baubiers (Anihias, Bloch), chez 

 lesquels les deux mâchoires et le bout du museau sont garnis d'écailks sensibles. Ce sous-genre, 

 tel que l'ont restreint G. Cuvier et M. Valenciennes, renferme une dizaine d'espèces, la plupart améri- 

 caines, dont une provient des mers de File Bourbon et une autre de la Méditerranée. C'est le Barbier 

 propremem dit (Labrus anihias, Linné; Serranns anthias, Cuv., Val.), Poisson d'un beau rouge de 

 rubis, changeant en or et en argent, avec des bandes jaunes sur la joue; le troisième rayon de la 

 dorsale s'élevant plus du double des autres : les ventrales se prolongeant beaucoup et se terminant 

 en filets, dont l'inférieur est le plus long; d'une longueur d'environ 0°,20. Cette espèce a été à tort 

 rangée parmi les Labres et les Luijans, et à tort aussi regardée comme VAntliias des anciens. Enfin 

 5° les Mérous, qui n'ont pas d'èca'illcs à la mâchoire supér'ieure et en présentent de petites à l"infé- 

 r'ieure. Les Poissons de cette division, d'assez grande taille, sont excessivement nombreux, car l'on 

 en a donné les descriptions d'une centaine d'espèces, parmi lesquelles une seule est européenne : 

 toutes les autres étant propres à presque toutes les mers du globe. L'espèce de nos côtes, que l'on 

 prend surtout dans la Méditerranée, mais qui se trouve aussi quelquefois dans l'Océan, est le Méroo 

 ou grand Serran brun (Perça gigas, Bruniiich), d'un brun nuageux, et dont la taille, qui ne dépasse 

 pas habituellement 0"',35, peut aller jusqu'à d™. Très-peu de Mérous offient des caractères tirés de 

 formes bien sensibles; toutefois dans plusieurs la dentelure du préopercule devient presque insensi- 

 ble, et ceux-là, lorsque leur museau est nu, forment les Bodians {Bodianus) de Bloch, qui ne diffè- 

 rent que par celte dentelure, moins marquée, du plus grand nombre des Hoi-OCEntres [Holoccnlrus) 



