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le lemps du frai, a une ligne d'un bleu d'acier de cliaque côté de la queue; enfin, parmi les Cvprinj 

 étrangers, et surtout originaires de la Chine, nous devons principalement indiquer une espèce rélù- 

 bre qui a été introduite chez nous, et que l'on y a multipliée consiilérablement parce qu'eFle fait l'or- 

 nement de nos bassins, à cause de l'éclat et de la variété de ses couleurs; c'est la Dobade de la CnI^E 

 ou PoissOiN ROUGE (Cijpiiiiiis aiiraïus, Linné). La Dorade a à peu près la forme allongée de la Carpe; 

 mais sa taille est petite, car elle ne déjiafie guère ^".SS; elle a les épines des dorsales et des anales 

 dentelées comme celles de la Carpe; d'abord noirâtre, elle prend par degrés ce beau rouge doré qui 

 la caractérise et que tout le monde connaît; mais il y en a aussi de verdàtres, d'argentées, et de va- 

 riées considérablement de rouge, d'or et d'argent, et de nuances nombreuses; on remarque souvent 

 des différences organiques produites par l'éducation domestique, et qui peuvent se combiner diver- 

 sement entre elles; il y a des individus sans dorsale, d'autres à dorsale très-petite, d'autres dont la 

 caudale est très-développée et divisée en trois ou quatre lobes, d'autres dont les yeux sont énormé- 

 ment gonflés, etc. Ce Poisson, qui, en Chine, porte le nom de Kiu-Gu, semble originaire de la pro- 

 vince de Tche-Kiang; mais il a été rendu domestique depuis un temps immémorial, et l'on en possède 

 dans les bassins des résidences royales qui atteignent, dit-on, jusqu'à O^.bO; les variétés y sont 

 nombreuses; on peut les faire produire assez facilement, et elles changent comme la mode; en 

 Chine, on en a dans toutes les riches résidences; ces Dorades sont assez voraces, et mangent des 

 Vers souvent plus longs qu'elles, et on les voit mâcher leur proie en l'avalant, afin d'en venir à bout, 

 et c'est même une sorte d'amusement pour un Chinois de donner un Ver à ces Poissons et de voir 

 les autres courir après celui qui a attrapé la proie pour en saisir l'extrémité flottante : c'est en quel- 

 que sorte, avec une autre matière nutritive, le même spectacle que celui qui nous est offert par nos 

 Carpes qui se disputent un gros morceau de pain. Les Chinois croient que l'on peut changer et mul- 

 tiplier à l'inlini les variétés de ces Dorades; l'habileté de ceux qui font métier d'en élever consiste à 

 mélanger convenablement les races dans les eaux où on les fait se reproduire; pendant les premières 

 années, leur vie est très-délicate, et il n'y a que les personnes qui se livrent à cette industrie qui sa- 

 vent réussir à les bien élever, encore ont-elles de la peine à conduire les Poissons à leur troisième an- 

 née, et en perdent-elles des milliers; mais, quand ils ont passé trois ou quatre hivers, des soins très- 

 bornés suffisent pour les garder un grand nombre d'années, cinquante ans et plus, assure-t-ou; 

 pendant les hivers si longs et si rudes de Pékin, les Dorades qui viennent des provinces méridionales 

 de l'Empire céleste s'engourdissent par le froid et restent pendant près de six mois sans manger : 

 dans les grandes pièces d'eau, on a soin de percer un grand puits, dont on casse souvent la glace 

 et dans lequel ces Poissons se retirent pendant la froide saison. On doit les premières notions sur 

 les Dorades à Kempfer et aux missionnaires Dubolde et Lecomte; l'époque de leur pre::iiére appari- 

 tion en Europe est tiès-incertaine : quelques auteurs la font remonter à 1611 ou 1691; d'après 

 M. Yarell, les l'ortugais, après avoir découvert la route de l'Inde par le cap de Bonne-Espérance, 

 auraient d'abord naturalisé les Dorades au Cap, où elles sont encore aujourd'hui très-communes, et 

 d'où elles seraient venues ensuite à Lisbonne; selon Baster, on les aurait portées à Sainte-Hélène; 

 elles ont été également naturalisées à File de France, où elles abondent, et où on les sert sur la table 

 comme un mets délicat, ce qui est aussi admis en Chine; mais il paraît certain que ce n'est que 

 vers 173i) que ces Cyprins se sont multipliés en Europe ; on dit que les premières Dorades venues 

 en France arrivèrent au port de Lorient dans le jardin de la Compagnie des Indes, dont les direc- 

 ti'urs en firent des présents à madame De Pompadonr; aujourd'hui, on sait que ces Poissons, à l'état 

 domestique au moins, sont excessivement communs dans presque toutes les parties du globe; que 

 leurs nombreuses vai'iétés ne servent guère qu'à récréer la vue et très-rarement à l'alimentation de 

 l'homme. 



Un assez grand nombre de Malacoptérygiens, placés anciennement dans le grand groupe naturel 

 1.0S Cyprins, sont devenus les types de genres distincts; nous citerons parmi eux ceux qui renfer- 

 ment les espèces les plus connues, et plus particulièrement celles que l'on trouve dans nos pays. 

 Tels sont : 



Les B.\RBEAUX (Barbus, Cuv.), qui ont la dorsale et l'anale courtes, une foi-te épine pour second 

 et troisième rayon de la nageoire dorsale; quatre barbillons, dont deux sur le bout et deux aux an- 

 gles de la mâchoire snoérieui-e, et le corps plus ou moins fusiforme. Les Dnrlmiiix, qui, lorsqu'ils 



