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Le genre principal csl le : 



i" GENRE. — HARENG. CLVPEA. Linné. — IntermaxilLures étroits, courts, ne faisant qu'une 

 petite partie de la mAclioire supérieure, dont les maxillaires rompièlent les côtés, en sorte que ces 

 côtés seuls sont protractiles; ouïes très-fendues; arceaux des branchies garnis, du côté de la bouche, 

 Je longues dentelures comme des peignes; bord inférieur du corps comprimé, et les écailles y for- 

 mant une dentelure comme celle d'une scie; estomac en sac allongé; vessie natatoire longue, pointu'^; 

 cœcums nombreux; S(]neletle comprenant, dans le type, cinquante-six vertèbres, vingt et une côtes 

 et un très-grand nombre d'arêtes excessivement fines, et disposées symétriquement. 



Ce grand genre, déjà partagé par Cuvier en trois sous-genres particuliers, l'a été encore davantage 

 dans ces derniers temps (Hist. des Poiss., t. XX, 1847) par M. Valenciennes. Tels sont les groupes 

 ou genres suivants qui sont fondés sur la disposition des dents. 



§ I. HARENGS l'ROPREMENT DITS {Cliipea, Val.). — Corps allongé; dos arrondi; flancs épais; 

 ventre plus ou moins comprimé ou tranchant; dorsale petite, attachée sur le milieu de la longueur 

 du corps; ventrales répondant à cetie nageoire; pectorales petites; caudale Irès-basse; maxillaires ne 

 présentant que des crénelures si fines, qu'elles sont plus sensibles au tact que visibles à l'œil; inter- 

 inaxillaires armés de petites dents; quelques petites dents sur le pourtour de la symphyse de h mft- 

 «hoire inférieure; des dents plus fortes et visibles sur le vomer, implantées sur une bande longitudi- 

 nale; langue hérissée d'une bande de dents semblables et leur correspondant; bord externe des pala- 

 •ins ayant deux ou trois petites dents tombant facilement; l'estomac est un sac conique; le canal 

 intestinal ne fait que deux replis; il y a de nombreux cœcums; la vessie aérienne est grande, pointue 

 aux deux extrémités, et communique, par un canal long et Irés-étroit, avec la pointe de l'estomac. 

 On connaît aujourd'hui une dizaine d'espèces de ce groupe propres à nos mers d'Europe, à celles 

 d'Amérique, etc., qui toutes étaient anciennement confondires avec le IIaueng commun, et en ont été 

 distinguées par MM. Yarell, Eichwald, Lcsucur, Valenciennes, Pallas, De Kay, Wilcliill, l'edi, etc. Du 

 reste, ces espèces, dont nous ne parlerons pas, ne différent du type que par des caractères Irès- 

 secondaires, sont souvent confondues avec lui, et sont également employées aux mêmes usages. Ce 

 type, sur lequel nous nous étendrons longuement par suite de son importance commerciale, est le : 



Haheng commun (Cliipca liarnuius, Linné), que nous figurons, est un Poisson long de O^.SO à peu 

 près; sa couleur, sur le vivant, est d'un vert glauque sur le dos, blanc sur les côtés et le ventre, tout 

 le corps étant couvert d'un glacé d'argent brillant et métallique; mais le vert du dos se change, aussi- 

 tôt après la mort, en un bleu d'indigo qui devient plus intense à mesure qu'il y a plus de temps que 

 le Poisson a cessé de vivre; mais quelques races semblent présenter des nuances différentes; c'est 

 ainsi qu'on en voit souvent en Ecosse qui ont des couleurs jaunes cuivrées, et que certains individus 

 paraissent présenter sur le corps des caractères d'imprimerie; les écailles sont grandes, minces, et se 

 détachent très-aisément; mais celles qui constituent la carène dentelée du venlre sont plus dures que 

 les autres, et ont deux longues apophyses qui les fixent plus fortement au corps. 



Le Hareng habite en grande abondance tout l'Océan boréal, dans les baies du Groenland, de l'Is- 

 lande, de la Laponie, des îles Féroé, et sur toutes les côtes d'Angleterre; il peuple les golfes de la 

 Norwége, de la Suède, du Danemark et de la mer du Nord; il existe aussi dans la Baltique; puis on 

 le retrouve en grand nombre dans la Manche, et le long des côtes de France jusqu'à la Loire : mais 

 on ne le prend plus dans le golfe de Gascogne, ni sur les cotes d'Uspagne et de Portugal, et, quoi- 

 qu'on en ait dit, il n'existe pas dans la Méditerranée; on a dit que le Hareng, se dirigeant aussi vers 

 Terre-Neuve, se rendait de là sur les côtes de l'Amérique jusqu'à la Caroline du Sud; mais, comme 

 l'a démontré M. Valen-iennes, il ne s'agit plus ici du Hareng commun, et ces bandes constituent ui:e 

 espèce particulière : il en est probablement de même des Harengs que l'on a péchés en grand nom- 

 bre dans les mers du Kamlc.luiika et de la Californie. Les Harengs ne remontent que rarement dans 

 les grands fleuves; ils ne le font pas périodiquement comme les Aloses, et ce n'est guère qu'isolément 

 qu'on en a rencontré dans les fleuves, tels que la Seine et l'Oder, à cent kilomètres environ de leur 

 embouchure. Malgré cela, on ne peut mettre en doute, parce que l'expérience en a été plusieurs fois 

 répétée avec succès, que ces Poissons puissent être acclimatés dans nos eaux douces. 



Quoique les pêcheurs prétendent que les Harengs ne vivent que d'eau pure, il n'en est pas moins 



