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lllSTOirtE NATURELLE. 



règne tout le long du dos; l'an.ile occupe le dessous du corps, et l>'s venlrales ont presque l'air de 

 la continuel' en avant, d'auiant plus qu'elles sont souvent unies l'une à l'antre; les ouïes ont six 

 rayons. La cavité abdominale est petite, mais se prolonge en sinus dans l'épaisseur des deux côtés 

 àc la queue pour loger quelque portion de viscères; il n'y a pas de vessie natatoire, ce qui peut faci- 

 lement s'expliquer, car ces Poissons quittent rarement le fond de la mer; le squelette du crâne est 

 très-curieux à étudier par suite du renversement qui porte les deux yeux d'un même côté; nésnmoins 

 on y retrouve toutes les pièces communes aux autres Poissons; mais quelques-unes sont inégales. 

 Dans certains cas assez rares, on trouve des individus qui ont les ^eux placés de l'autre côté que le 

 reste de leur espèce, et qne l'on nomme conioitrucn, et d'autres où les deux côtés du corps sont éga- 

 lement colorés, et qu'on appelle duuhlcs : le plus souvent, c'est le côté brun qui se répèle; mais par- 

 fois cela arrive aussi au côié blanc, comme dans une espèce de Plie. 



Quand les Pleuronectes nagent, ils prennent une ])osition oblique, de manière que leurs yeux re- 

 gardent direcicment le ciel : c'est même de cette Inbitude de nager sur le côté qu'ils doivent leur 

 nom scienlillque, de 7t).-\joo;, côté; •jr./.-r,;, nageur. Du reste, ces Poissons nagent mal, et se tien- 

 nent ordinairenienl dans la profondeur des eaux, cachés dans la vase et occupés à chercher leur 

 nourriture; peu favorisés par la struciure de leurs membres, ils suppléent à la lenteur de leurs mou- 

 vements par les prècauiions qu'ils prennent pour surprendre leur proie : ils restent conli. uellement 

 immobiles et ne rcra-ienl que lorsque, étant reconnus par quelque ennemi dans la vase sous laquelle 

 ils se cachent, ils sont forcés de quitter leur retraite pour irouver leur gîte, qui n'est reconnaissable 

 qu'à la saillie que le limon fait au-dessus de leur corps; dans les pêcheries mêmes, ainsi que nous 

 avons pu le constater, on ne les découvre que difficilement, car ils adhèrent fortement avec le sol et 

 ont la même couleur que lui Leur nourriture est exclusivement animale, et ils s'emparent de tous 

 les petits animaux qu'ils Irouvenl ft leur portée. 



Les Poissons plats ne sont pas très-nombreux en espèces, et Linné les coniprenail tous dans son 

 .seul genre l'icinonccicf:, adopté encore aujourd'hui par quelques ichlliyologistes. Cuvier, dans la 

 deuxième édition du 7ièr/iic aiimiul, y a foirné les cinq sous-genres l'Iic, Flétan. Txirbol, Sole et 

 Monoccire, que nous indiquerons comme genres, et auxquels nous joindrons les Acliiirs de Lacé- 

 ])ède et les l'Iagiisies de Browu, dont nous re|irésentons une espèce [Plncjnsie à double Hipie), très- 

 remarquable par la forme singulière de son corps. I..es Poissons plats habitent presque exclusivement 

 le long des côtes, et l'on en trouve dans presque toutes les mers : ils fournissent une nourriture 

 saine et agréable, el aussi irès-rccherchée; on préfère surioiit dans nos villes le Turbot et la Sole, 

 dont on fait une grande consommation. 



u^ii' à doiitle ligne. 



Les genres que nous admettrons sont ; 1° les PLIES (Platessa, Cuv.); corps rhomboïdal; yeux gé- 

 néralement à droite; une rangée de dents tranchantes, obtuses, ^ chaque mâchoire; souvent des 

 dents en pavés aux pharyngiens; dorsale ne s'avançant que jusqu'au-dessus de l'œil supérieur, et 

 laissant, ainsi que l'anale, un intervalle nu enire elle et la caudale; deux ou trois petits cœcums. On 

 ej connaît de presque toutes les mers, et, parmi les espèces de nos côtes, nous citerons le Carrelet 

 ou Plie fkancme {ricnruiiecles plalessa, Linné), que nous représentons (pi. XLII, lig. ô), trois fois 

 aussi longue que haute, qui a six ou se])t tubercules formant une ligne sur le côté droit de la tête 



