POISSONS. 547 



Hère des branchies, el sans s'articuler au crâne ni à la colonne vertébrale; les os maxillaires, inler- 

 maxillaires et prémandibulaires manquent, ou plutôt ne sont que rudimentaires el cachés sous la 

 peau; les palatins et les poslmandibulaires sont armés de dents et tiennent lieu de mâchoires; un 

 seul os suspend ces mâchoires a|iparentes au crâne, qui est toujours formé d'une seule pièce repré- 

 sentant à la fois le tympanique, le jugal, le temporal et le préopercule; Foreille est renfermée dans 

 la substance cartilagineuse du crâne, et le sac qui en fait partie ne contient pas de pierres comme 

 cela a lien dans les Poissons osseux. Le pancréas esi sons forme de glande conglomérée; le canal 

 intestinal est court, mais il est pourvu intérieurement d'une lame en spirale qui y prolonge le séjour 

 des aliments. 



Les Squales ont une chair généraKm nt coriace, et ne sont pas très-recherchés pour l'alimen- 

 lation;ils ont un accouplement réel : plusieurs d'entre eux sont vivipares, mais la plupart pro- 

 duisent des œufs revêtus d'une coque jaune el transparente dont les angles se prolongent en cordons 

 cornés. Ce sont les Poissons les plus vora( es des mers; leur apjiéiit glouton leur fait rechercher avec 

 avidité les proies vivantes; ils sont répandus dans toutes les mers, et vulgairement connus sous le 

 nom de Cliieiis de nier, à cause de leur peau rugueuse, qui est employée dans les arts, et qui les 

 [irotége contre leurs nombreux ennemis. 



Les Squales des anciens auteurs peuvent être partagés en une douzaine de genres, dont nous in- 

 diquerons la (taractéristique d'après Cuviir. 



1''''GENnE. — ROLiSSF/fTIÎ. SCYLIAI'M. Cuvier. — Museau court, obtus; narines percées près 

 de la bouche, continuées dans un sillon régnant jusqu'au bord de la lèvre, et plus ou moins fermées 

 par un ou deux lobules cutanés; dents avant nue pointe an milieu et deux plus petites sur les côtés; 

 des évents; dorsale très en arrière ; la preniii re n'elaut jamais plus en avant que les ventrales; une 

 nageoire anale; caudale allongée, non fonrcliue, tronquée au bout: ouvertures des branchies en par- 

 lie au-dessus des pectorales. Les liousseltes. comme les autres Squales, ne donnent qu'une chair 

 très-dure, et que l'on n'emploie guère qu';'i défaut d'autre matière alimentaire ; il paraîtrait même, 

 d'après une observation de M. le docteur Sauvage, que leur foie, au moins dans certaines saisons, 

 peut produire des accidents assez graves quand il est mangé; ces Poissons sont très-féconds; les 

 femelles s'accouplent plusieurs fois dans l'année et produisent un nombre très- considérable d'œufs. 

 On en conr.aîi beaucoup d'espèces répandues dans toutes les mers. Dans les unes, la nageoire anale 

 répond à rinter\alle des deux nageoires dorsales; et parmi elles nous citerons les deux espèces de 

 nos (ôies. souvent confondues ensemble ou mal distinguées; ce sont : la eI\A^DE Roussette (Squalus 

 ciwkula, Linné), qui atteint l" à (".ÔO, d'un gris noirâtre, avec des petites taches noirâtres, nom- 

 breu.ses, et à nageoires ventrales coupées obli(|uemcnt (Voy. noire Allas, pi. XLV, lig. 1), et à laquelle 

 s'appliquent plus spécialement les détails de mœurs que nous avons donnés; el.la petite Rousseite ou 

 RocniER (S. caitiliis et sielinris, Linné), plus petite que la précédente, à taches plus rares et plus 

 large.s, quelquefois en forme d'yeux, et à ventrales coupées carrément. Pans d'autres Roussettes, 

 toutes étrangères à l'Europe, la nageoire anale est lacée en arrière avec la deuxième dorsale; les 

 évents sont excessivement petits; la cinquième ouverture branchiale est souvent cachée dans la qua- 

 trième, el les lobules des narines sonl ordinairement prolongés en barbillons; telles sont les Rous- 

 settes puiniilléc, ligrre, lobée, etc. 



Le genre Roussette forme, pour Cuvier, une division particulière, tandis que tons les autres 

 groupes, jusqu'à non compris celui des Marteaux, constituent les S(iiialcs proprement dits, tous 

 à museau proéminent, sons lequel sonl des narines non prolongées en sillon ni garnies de lo- 

 bules; la nageoire caudale ayant en dessous un lobule qui la fait plus ou moins ressembler à une 

 fourche. 



Parmi ces Squales proprement dits, un certain nombre d'espèces ont des évents et sont pourvues 

 d'une anale. 



2°' GENRE. — REOUIN. CARCIIARIAS. Cuvier. — Des dénis tranchantes, pointues, et le plus 

 habituellement dentelées sur leurs bords; première dorsale bien avant les ventrales : deuxième à peu 

 I rès vis-à-vis de l'anale; museau déprimé, ayant les narines sous son milieu; derniers trous des bran- 

 chies s'étendant sur les pectorales. C? pcnre est très-nombreux en espèces, toutes de grande taiiit, 



