UUELOUES CONSIDÉRATIONS 



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Applications industrielles des différents systèmes de réfrigération 



P.viî S.v^r. i.i: l'KHP.OT, Ixckx. civil 



(Cnniniiiniciili,,!! fn'ile dans la scance du G nr,-H ISU.'i) 



L'augmentation continue de la production de la 

 fabrique Suchard nécessitant des caves toujours plus 

 grandes pour le rafraichissement des chocolats, j'ai 

 été appelé à faire une étude sur les différentes ma- 

 nières de rafraîchir artificiellement les locaux exis- 

 tants, et c'est le résumé de cette étude que j'ai 

 l'honneur d'exposer en ce moment. 



La production du froid peut s'obtenir de l'une des 

 manières suivantes : 



lo par les moyens chimiques; 

 2o par les piles thermo-électriques; 

 30 par la dilatation de gaz comprimés ; 

 ¥ par l'évaporation de liquides. 



V^ Moyens chimiques. 



Différents sels, acides et autres substances mélan- 

 gées ensemble dans certaines proportions, ont la pro- 

 priété de produire un abaissement de température 

 assez considérable. Il existe une foule de ces combi- 

 naisons, dont voici quelques-unes : 5 parties de sel 

 ammoniaque, 5 de salpêtre et 16 d'eau produisent un 



