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mière goutte a le temps de descendre assez profondément dans la por- 

 tion avant l'arrivée de la seconde goutte à l'embouchure de cette 

 portion. Si les gouttes se succèdent rapidement, la quantité d'air em- 

 prisonné entre deux gouttes est, au contraire, petite. D'autre part, plus 

 la hauteur de chute de la goutte est grande, plus celle-ci s'engage rapi- 

 dement et profondément dans la portion, et plus la colonne d'air qui 

 sépare les deux gouttes est considérable. On peut facilement modifier la 

 hauteur de chute de la goutte en enfonçant plus ou moins le tube 

 dans le bouchon; et en combinant ainsi la hauteur de chute avec 

 une rapidité plus ou moins grande de l'écoulement, on parvient très- 

 facilement à obtenir dans la portion une série de gouttes, séparées 

 par des bulles égales et d'un volume convenable pour le fonctionnement 

 régulier des portions fusiformes du grand tube. 



Quand les bulles d'air et les gouttes d'eau qui les séparent arrivent 

 au niveau des fuseaux, leur forme se modifie; les bulles d'air s'apla- 

 tissent et prennent la forme de lentilles biconvexes, tandis que les 

 gouttes d'eau, s'aplatissant aussi, prennent la forme de lentilles bicon- 

 caves ; c'est-à-dire, que les unes et les autres, conservant le même 

 volume, approchent du maximum de surface de contact. En pas- 

 sant de nouveau par une portion rétrécie qui réunit deux fuseaux, les 

 bulles et les gouttes reviennent à leur forme primitive, qui se modifie 

 de nouveau en traversant le fuseau suivant, et ainsi de suite. Arrivés 

 à la partie effilée et inférieure du tube, les éléments hétérogènes de 

 cette colonne mobile s'engagent dans la portion horizontale très-fine- 

 ment capillaire, et, pressés par la colonne supérieure, ils sont projetés 

 dans le liquide du cristallisoir avec une certaine force. L'eau se mêle à 

 l'eau, au sein de laquelle elle produit une légère impulsion, et l'air 

 s'échappe en bulles très-fines qui se répandent en cône dans le liquide 

 et qui remontent en bouillonnant. 



J'ai à peine besoin de faire remarquer les conséquences d'un pareil 

 mécanisme. L'eau et l'air subissent ici un contact assez prolongé, et par 

 des surfaces très-étendues par rapport à leurs masses. L'un et l'autre 

 sont ramenés à la forme de lames minces, entre lesquelles les échanges 

 peuvent se faire rapidement et abondamment, d'autant plus que, la 

 forme des gouttes et des bulles se modifiant à plusieurs reprises par 

 leur passage successif à travers des parties dilatées et rétrécies, il se 

 produit une sorte de brassement des deux fluides, qui ne sont donc ja- 

 mais en contact par les mêmes parties. Ajoutons que la colonne gazo- 



