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de plus en plus difficilement ; lorsque, même au bout de 

 douze heures, l'eau qui le surnage est encore louche, et 

 que d'ailleurs elle est tout-à-fait neutre, on jette la sub- 

 stance sur une toile , on l'exprime et on la desséche au 

 bain d'eau. De blanche et satinée qu'elle était d'abord, 

 elle perd toute espèce de structure, et devient légère et 

 grise; elle retient l'eau avec une grande ténacité, et de- 

 vient très-facile à réduire en poudre, aussitôt qu'elle est 

 parfaitement sèche. 



La substance blanche examinée avant d'être desséchée, 

 tout en conservant la structure du bois, a quelque chose 

 de pâleux ; elle contient 92,5964 d'eau pour 7,4036 de 

 matière solide; jetée dans une grande quantité d'eau,, 

 elle ne s'y dissout point; mais, si après l'avoir mélangée 

 avec trois ou quatre fois son volume de ce liquide, on y 

 ajoute un très-léger excès d'ammoniaque, on voit aussi- 

 tôt cette matière blanche et opaque devenir transparente; 

 puis se gonfler et se dissoudre en produisant une solution 

 d'où les acides les plus faibles la précipitent en totalité, 

 sous forme de gelée incolore , translucide et si épaisse, 

 qu'on peut retourner le vase dans lequel on opère, sans 

 qu'une goutte de liquide en sorte. 



L'acide pectique obtenu avec Gr. 200 de bois et des- 

 séché à 100® C.,pèse Gr. 35,6714, en sorte que, ce qui 

 est peu probable, s'il représente la totalité de la cellulose 

 du bois de sapin, ce dernier serait composé de 



Cellulose, 17,8357. 

 Lignose, 82,1643. 



100,0000. 



