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kommen^ wird unsere Lieblingshenne denselben, ihrem 

 theuersten Schatze, ihre mütterliche Wärme mittheilen. 



Durch die vereinigte Thiitigkeit ihrer Flügel, 

 ihrer Füsse und ihres Schnabels bemüht sie sieh 

 allniiihlich, um eines nach dem andern der Eier in 

 die Mitte zu bringen, welche sich an der Peripherie 

 befinden, so dass auf jedes derselben, so wie es die 

 Reihe trifft, dieselbe Jlenge von Wiirme vertheilt werde. 



Diese Arbeit vollzieht sich mit einer RegelmUssig- 

 keit, welche ihre ganze Hühner- Aufmerksamkeit in 

 Anspruch nimmt und man wird einsehen, dass sie mit 

 ihrem besten Willen, wenn man ihr zu viele Eier 

 untergeschoben hat, nicht im Stande sein wird, alle 

 Eier gleichzeitig mit ihrem Körper in Berührung zu 

 bringen ; der Ueberschuss wird sich von dem Wärme- 

 herd entfernen und unter die Flügel gleiten, wo er 

 sich mehr oder weniger abkühlen muss. 



Die Ueberladung ist die Quelle zahlreicher 

 Misserfolge: Verunglückte Brüten, Tod innerhalb der 

 Eischale, mühseliges Ausschlüpfen, unregelmiissige Ge- 

 burten, durch Intervalle von zwei bis drei Tagen von 

 einander getrennt; schwache Körperbeschaffenheit der 

 Küchlein u. s. w. 



Wir haben gesehen, wie sicii unser Bundesgenosse 

 beträgt, nachdem er mit den Eiern verseilen wurde, 

 die er zum Ausschlüpfen bringen soll. — Wir werden 

 uns nunmehr von einem anderen Gesichtspunkte aus 

 mit diesem braven Thiere beschäftigen: von dem der 

 Sorgfalt, welche man ihm während des Brütens zuzu- 

 wenden hat. 



Man muss ihn nach besten Kräften bei seiner 

 Arbeit unterstützen, sichrere Züchter haben die Ge- 

 pflogenheit, ihre Bruthennen zwei Jlal des Tages weg- 

 zunehmen und ihnen jedes Jlal 10 bis 12 ^Minuten 

 Erholung zu gönnen. Andere nehmen sie nur ein Mal 

 weg und gewähren ihnen 20 bis 25 Minuten. 



Beide Systeme haben ihr Gutes. Ivichts desto 

 weniger ziehe ich das Zweite vor und bringe es in 

 Anwendung, da es mir einen doppelten Vortheil zu 

 gewähren scheint. Vor allem vereinfacht es die Mühe- 

 waltung des Züchters. An zweiter Stelle gestattet es 

 der Bruthenne, die durch lange Einsperrung erschöpft 

 ist, sich vollständiger zu erholen. Es geschieht manch- 

 mal, dass die Bruthenne, sobald sie einmal das Nest ver- 

 lassen hat, einige Augenblicke lang wie todt daliegt. 

 Diese Zeit geht gänzlich verloren. Die Zeit, die man 

 ihr gönnt, soll dazu verwendet werden, ein Staubbad 

 zu nehmen, zu fressen und zu saufen, dann etwas 

 Bewegung zu machen. Kann dies Alles in 10 bis 

 12 Älinuten geschehen? 



Ich gestatte nichts desto weniger ausnahmsweise 

 das doppelte Aufstehen täglich allen jenen Hennen, die 

 ich, sei es nun in Folge eines zu sehr verlängerten 

 Brütens, sei es aus irgend einer anderen Ursache er- 

 schöpft finde. (Fortsetzung folet.) 



Wie kann man die Hühiierhaltuiig- in 

 Städten einträgiicli machen? 



(Fortsetzung.) 



Wenn man sich heurige Hühner einschafft, ist es 

 gut auch einen jungen Hahn zu kaufen und ihn so 

 lange bei den Hennen zu lassen, bis sie zu legen 

 beginnen, denn meiner Ansicht nach beginnen sie da- 

 mit dann etwas früher. Sobald dies eingetreten ist. 



kann der Hahn als überflüssig entfernt werden. Wenn 

 man den Hahn behält, ist es auch schwerer die Hennen 

 vom Brüten abzubringen und bereitet man auch seiner 

 Nachbarschaft keine Freude, die durch das Krähen 

 belästigt wird. 



Bezüglich der Fütterung mag Folgendes bemerkt 

 werden: Vor Allem ist ein Topf unentbehrlich, der an 

 einem passenden Platze, wohin keine Sonne kommt, 

 aufgestellt sein soll, um die Abfälle der Küche und 

 des Mittagmahles — wie Stückchen von Fleisch, Fett 

 xmd Brod, Kartoft'elschalen u. dgl. — aufzunehmen, 

 welche dann nur in der sogleich zu beschreibenden 

 Weise verabreicht werden sollen. In den Topf soll 

 man nichts Grünes ausser den Spitzen der Zwiebel 

 werfen, und es ist besser auch diese, welche die beste 

 grüne Nahrung ausmachen, mit dem übrigen Grünzeug 

 zusammen zu geben. 



DerTopf soll jeden Morgen mit nur so viel Wasser, 

 als gerade nöthicj ist den Inhalt zu kochen und das 

 Futter abzubrühen, auf den Herd gestellt und nur so 

 viel Salz, wie man zu einer Suppe nimmt, in denselben 

 gethan werden, denn mehr wäre von Uebel. Wenn 

 das Ganze gekocht ist, leert man es in einen Kübel 

 oder dergl. und giesst alles Wasser ab, das man dann 

 dazu benützt, um das Frühstück möglichst trocken an- 

 zumachen, wozu man Gerstenschrot oder Gerstenmehl 

 nehmen soll. Um etwas Abwechslung hineinzubringen 

 mag man zweimal die Woche ein wenig von Thorleys 

 Gewürz dem Futter beimengen und zwei andere Male 

 etwas Cayennepfeffer mit dem Gerstenscbrot mitkochen, 

 was viel besser ist, als ihn mit dem weichen Futter zu 

 mischen. 



Eine Hand voll Gerste oder Weizen soll man 

 öfter mit dem Mehl oder Schrot zusanimenkochen, 

 nachdem man sie über Nacjit hat in Wasser anschwel- 

 len lassen. Kartoffel und Reis sind wenig zu empfehlen, 

 da sie hauptsächlich aus Wasser und Stärke bestehen, 

 was nur die Fettbildung fördert. 



Fleischmehl kann man für 10 kr. das Pfund (viel 

 billiger im Grossem kaufen, wovon man gut thut, für 

 jedes Huhn eine viertel Unze täglich dem Gerstenschrot 

 oder dem weichen Futter zuzusetzen. Von diesem soll 

 man ihnen gerade so viel geben, als sie mit Begierde, 

 \ ohne etwas überzulassen, aufzehren. 



' Complicierte künstliche Futtermittel mag man 



[ Leuten überlassen, die sich ihre Hühner etwas kosten 

 I lassen können, aber unser Zweck ist es durch die 

 Hühner einen Reinertrag herauszuschlagen. 



Die besten FutterschUsseln kann man sich selbst 

 aus den unteren Theilen von Käseschachteln machen, 

 wobei einem eine Schüssel auf ungefähr (3 kr. zu 

 stehen kommt. Man schneidet die Schachtel ab, so 

 dass nur ein 2 Zoll hoher Rand bleibt, den man durch 

 einige Nägel an den Boden und an seinen Enden fest- 

 macht. Jlan kann dann noch zwei Holzleisten kreuz- 

 weise an den Boden nageln, damit er fester wird und 

 nicht unmittelbar auf der Erde aufliegt. Diese Schüsseln 

 lassen sich mit einer gewöhnlichen Strohbürste scheuern, 

 und man soll sie immer gleich aus dem Hühnerstall 

 herausnehmen, sobald die Hühner mit ihrer Mahlzeit 

 fertig sind. 



Mittags sollte man nur Grünes füttern, das aus 

 Blättern von Zwiebeln, Salat, Kohl , Rüben, Gras etc. 

 bestehen kann, die man klein zerschnitten ihnen in die 

 Futterschüsseln gibt. Man thut gut, stets zwei von diesen 



