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Vom Eierlegen. 



Mittel dasselbe zu befördern. 



(.Fortsetzung.) 



„Meine Versuche haben mich schon seit lange 

 gelehrt, dass eine erhebliche und selbst lange anlialtende 

 Temperatur-Erniedrigung des Apparates (der Brut- 

 maschine) dem Embryo nicht immer nachtheilig sei. 

 Ich machte vor 5 Jahren oft folgendes Experiment. 

 Seit 3 Tagen der Bebrütung unterzogene Eier wurden 

 aus dem Brutapparate herausgenommen und hierauf in 

 meinem Laboratorium, dessen Temperatur damals 8 bis 

 10 Grade betrug (im Februar und März 1878) an freier 

 Luft stehen gelassen. Zwei Tage danach wurden die 

 Eier wieder in den Brutapparat gelegt. In mehreren 

 dieser Eier begann die Weiterentwickelung von Neuem 

 und in einem derselben dauerte sie sogar bis zur 

 Epoche des Ausschlüpfens an. Nur fand die Aus- 

 sehlüpfung, wie vorauszusehen war, am 23. Tage der 

 Bebrütung, anstatt am 21. statt. 



„Die Untersuchung, welche ich mit diesen Eiern 

 während dieser Unterbrechung der Bebrütung anstellte, 

 belehrte mich, dass dann im Embryo eine thatsächliche 

 Unterbrechung des Lebens stattfinde. Die Herzschläge 

 verlieren allmählich an Kraft und Häufigkeit und hören 

 schliesslich ganz auf. Der Kreislauf bleibt vollkommen 

 stehen und das Blut bleibt in den peripherischen Gefässen 

 des Kreislaufssj'stemes unbeweglich. Es ist merkwürdig, 

 dass diese Unterbrechung der Lebenserscheinungen 

 nicht immer den Tod des Embryos zur Folge hat und 

 dass das Huhn, welches ausschlüpft, nachdem es einer 

 vorübergehenden Entwickelungs-Hemmung ausgesetzt 

 war, ebenso kräftig sein kann wie diejenigen, die keine 

 solche Probe zu bestehen hatten. Das Huhn, dessen 

 Leben ich auf diese Weise zeitweilig unterbrochen 

 hatte, wurde ein sehr schöner Hahn, der noch vor 

 zwei Jahren lebte und der vielleicht noch heute lebt, 

 ohne das geringste Zeichen einer Abnahme seiner 

 Zeugungskraft zu geben." 



Ueber diesen Punkt sind, wie man sieht, Praktiker 

 und Theoretiker, Industrielle und Gelehrte, einig. 



Nehmen wir das Citat Roullier's und Arnoult's 

 wieder auf: 



„Kommen w^r wieder auf die einfache Prüfung 

 gegen das Licht, d. h. auf diejenige zurück, die Jeder- 

 mann vornehmen kann und lernen wir die Art und 

 Weise kennen, in welcher diese delicate Arbeit vor- 

 zunehmen ist. 



„Eine Dunkelkammer ist nothwendig; da man 

 aber eine solche nicht immer zur Verfügung hat, 

 werden wir diese Arbeit des Abends vornehmen, um 

 die Sache zu vereinfachen. 



, Diese Arbeit ist die einfachste der Welt ; Ein 

 Licht wird in der Höhe von 1'30 Meter bis l'öO Meter 

 aufgestellt; w-enn man nun das Ei in die 5 Finger der 

 rechten Hand nimmt, und das dicke Ende nach oben 

 hält, während die linke auf das Ei gelegte Hand einen 

 Lichtschirm bildet und Schatten gibt, wird e i n 

 sehr geübtes Auge das Innere wahrnehmen, und 

 am fünften Tage der Bebrütung genau ein befruchtetes 

 Ei von einem unbefruchteten unterscheiden ; dazu be- 

 darf es aber der Schulung und viele Personen werden 

 ein Ei anschauen, ohne an demselben etwas wahrzu- 

 nehmen. 



„Auch hat man uns von allen Seiten aufgefordert, 

 einen Apparat für die Prüfung gegen das Licht zu 



construiren, der einfach und für Jedermann brauch- 

 bar ist. 



,Nun handelt es sich aber nicht nur darum, in 

 das Innere des Eies hineinzuschauen, man muss auch 

 wissen, wodurch sich ein befruchtetes Ei von einem 

 tauben unterscheidet. 



„Wir haben uns also daran gemacht, zuerst eine 

 sehr einfache Lampe zu construiren, die das Innere 

 des Eies so beleuchtet, als wenn es keine Schale 

 hätte : hierauf, durch einige, nach der Natur gemachte 

 Zeichnungen, die Merkmale ersichtlich zu machen, welche 

 das befruchtete Ei kennzeichnen, indem wir die Ent- 

 wicklung des Embryos bis zu seinem Ausschlüpfen 

 verfolgten. 



„Jedermann wird nunmehr, mit der Hilfe unserer 

 Lampe und der Beschreibungen, welche wir ihr mit- 

 geben, die Prüfung der Eier jeder Grösse gegen das 

 Licht vornehmen können, und dadurch einen stets be- 

 dauerlichen Zeitverlust vermeiden, der dadurch ent- 

 steht, dass man taube Eier resultatlos bebrüten lässt. 



,Um ein Ei gegen das Licht zu prüfen, genügt 

 es, es mit hervorstehendem, dickem Ende in den Napf 

 zu legen und es mit dem Daumen und dem Zeigefin- 

 ger ein wenig um seine Achse zu drehen, bis man 

 das Gelbe oder den Embryo gefunden hat. 



„Wir halten es nicht für nöthig, eine Zeichnung 

 zu bringen, um ein frisches Ei von einem alten unter- 

 I scheiden zu lassen ; wir wollen nur angeben, wie man 

 es erkennen kann. V/enn das Ei an demselben Tage 

 gelegt ist, ist seine Luftkammer kaum sichtbar; den Tag 

 nachdem es gelegt ist, hat sie die Grösse eines Cen- 

 times, und so wird sie alle Tage etwas grösser, so 

 dass sie nach 20 oder 25 Tagen so gross ist wie ein 

 D e c i m e. *• 



Die Dauer der Bebrütung der Hühnereier beträgt 

 im Mittel 21 Tage. Die durch Maschinen bebrUteten 

 Eier erfordern oft um einen Tag mehr. 



Diese Dauer kann variiren, und die Ausschlüpfung 

 kann um einen oder zwei Tage beschleunigt werden, 

 je nach dem Stande der Temperatur, der Beschaffen- 

 heit der Bruthenne, dem mehr oder minder jungen 

 Datum des Eierlegens, der bei der regelmässigen Brut- 

 arbeit durch das Platzwechseln der Eier veranlassten 

 Störung, der einer Henne zugemutheten Ueberbürdung, 

 welche dann kaum ihre Eier zu umfassen vermag, so 

 dass dieselben der Reihe nach nicht genug bedeckt 

 sind, u. s. w., u. s. w. 



Tausend Ursachen tragen dazu bei, das Aus- 

 schlüpfen um einen, ja um zwei Tage zu verzögern; 

 im Allgemeinen jedoch, und unter günstigen Verhält- 

 nissen, wird dieses Ausschlüpfen am Ende des 21. Ta- 

 ges stattfinden, wenn es sich um Eier handelt, die von 

 einer Henne oder Truthenne ausgebrütet werden, des 

 21. und selbst des 22. Tages, wenn Eier in Betracht 

 kommen, die durch die Maschine ausgebrütet werden. 



Wir wollen nunmehr untersuchen, wie sich die 

 der Bebrütung unterzogenen Eier verhalten, und die 

 Entwickelung der Embryonen verfolgen. 



Sobald das befruchtete Ei einer fortdauernden 

 Temperatur von 30 bis 40" C. ausgesetzt wird, er- 

 wacht in dem Keime das Leben ; er strebt sich immer 

 mehr und mehr von dem Häutchen des Eigelbes oder 



