DES VINS MOUSSEUX 247 
sorte que si la bouteille est immergée à 100 mètres, elle 
supporte extérieurement 10 atmosphères dues à l’eau et 
1 due à l'air, soit 11 atmosphères en total, tandis qu’à 
l'intérieur, il n’y a guère que 3 à 5 atmosphères. Pour ex- 
pliquer la pénétration de l’eau sous pression, nous avons 
entendu émettre maintes opinions, le verre est poreux, 
le liège était troué, etc., etc., les incrédules supposent un 
truquage et ne croient que lorsqu'eux-mêmes vont pren- 
dre la bouteille dans la soute aux vins. 
Sigaud de la Fond, dans ses Éléments de Physique 
théorique et expérimentale, 2* édition, 1787, rapporte, 
d'après le Journal de Trévoux, 1742, une observation de 
même nature et conclut à la porosité du verre : « Les opi- 
nions des physiciens sont partagées au sujet de l’expé- 
rience suivante qui fit beaucoup de bruit. En revenant 
d'Amérique sur un vaisseau marchand, nommé la Sagesse, 
au commencement de juillet 1740, quelqu'un jeta à la 
mer une bouteille d’un très gros verre, elle fut portée 
avec une sonde à trente brasses de profondeur et elle en 
revint dans le même état où on l'avait jetée; portée une 
seconde fois à quarante brasses, on la retira pleine, le 
bouchon porté en dedans ; cette même bouteille, nouvelle- 
ment bouchée avec un bouchon neuf, assujetti avec un fil 
de fer, de la même manière qu’on ficelle en Angleterre 
les bouteilles de bière ou de cidre, ayant été portée à la 
même profondeur, on la retira remplie d’eau, jusqu’à qua- 
tre doigts au-dessous de son goulot, et on retrouva le 
bouchon dans le même état où on l'avait mis avant l’opé- 
ration. » 
On nous a également rapporté qu'une expérience iden- 
tique faite dans le lac de Constance avait amené quelques 
personnes à conclure à la porosité du verre, jusqu’au jour 
où une épreuve sur une sphère creuse de verre sans ouver- 
ture vint réduire à néant cette explication. 
