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du Dr Quélet, d'Hérimoncourt, une Société ayant 
pour but d'encourager et de propager l'étude des 
champignons, tant au point de vue de l'histoire natu- 
relle qu’à celui de l'hygiène et des usages domesti- 
ques. 
Je dépose sur le bureau quelques exemplaires des 
statuts de cette Société, qui comprendra des mem- 
bres étrangers, en engageant ceux d’entre vous que 
cela intéresse à se faire inscrire. 
Par ces divers moyens, parviendra-t-on à écarter le 
danger ? Je ne le crois pas, tant sont nombreuses les 
causes d'accidents. Dans une liste des champignons 
comestibles de la France et des contrées limitrophes, 
M. le Dr Quélet en compte 430 espèces; mais à côté 
il énumère 235 espèces plus ou moins dangereuses 
et dont un assez grand nombre ressemblent fort à des 
espèces comestibles et peuvent donner lieu à des mé- 
prises. Il suffit d’un moment de distraction lorsqu'on 
fait la récolte ou lorsqu'on en épluche les produits, 
pour laisser passer un individu vénéneux. Les hom- 
mes les plus savants, les plus expérimentés s’y sont 
laissés prendre. Le prof. Wolf, de Sion, le D' Quélet 
lui-même se sont empoisonnés, eux et leur famille, ou 
avec leurs amis qu’ils voulaient régaler. Je ne puis 
leur en faire de reproches, étant tombé dans le même 
péché. En tout cas, une surveillance stricte des mar- 
chés par une personne capable, qui ferait la revue 
des champignons mis en vente et écarterait ceux qui 
lui paraîtraient suspects ou en mauvais état, pourrait 
empêcher des malheurs regrettables, car il est arrivé 
maintes fois que des champignons jouissant de la 
meilleure réputation ont causé, dans certains cas, des 
désordres graves et mis des familles entières en dan- 
