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_ Albumine, insoluble dans l’eau 2,11 
Peptone n° I, soluble dans l’eau (étant 
précipitée par le sulfate de soude) 24,80 0) 
Peptone n° Il, soluble dans l’eau (étant 
précipitée par le sulfate d’ammonia- 
que) 21,15 0) 
Matières extractives de la viande (ex- 
trait Liebig) 40,66 °/0 
Cendres | 11,28 0/0 
400,00 
Le Dr Kochs a fait de nombreuses expériences sur 
des animaux pour prouver la valeur nutritive de sa 
peptone. 
Pour terminer, permettez-moi de vous citer les cas 
_ de ma pratique, dans lesquels la peptone Kochs s’est 
_ montrée d’une grande utilité : digestion faible, insuffi- 
_ sance de sucs gastriques dans la fièvre, danger de ré- 
_ sorption des matières alimentaires non digérées dans 
_ le typhus et lésion de la muqueuse intestinale par le 
_ passage d’aliments solides ; occlusion de l’œsophage 
et des voies gastriques, cancer d'estomac. Aucune 
_ matière alimentaire ne se prête en outre aussi bien 
_ pour des lavements nutritifs que les solutions de 
_ peptone Kochs. 
Une femme de 65 ans, atteinte de cancer d’esto- 
_ mac, à vécu quatre semaines, grâce à ces lavements, 
_ sans avaler la moindre parcelle de nourriture. L’oc- 
_ clusion du pylore était complète. Elle ne pouvait rien 
_ garder dans l'estomac, pas même de l’eau. 
