M. L. Favre fait une communication sur les champi- 
_gnons comestibles apportés aux marchés de Genève, et 
_ sur les mesures de police qui en règlent la vente depuis 
_ l’année 1876. Un inspecteur spécial a été établi par l’auto- 
_ rité pour contrôler ces denrées, qui ne peuvent être ven- 
_ dues que dans un seul endroit, le colportage dans les 
maisons étant interdit sous peine d'amende. 
Grâce à ces précautions et au savoir-faire de l’inspec- 
teur, M. N. Perret-Gentil, non seulement aucun accident 
_ n’est survenu pendant les dix dernières années, mais le 
nombre des personnes qui apportent des champignons à 
augmenté de 12 à 114, et la quantité a subi la même pro- 
gression, au point que l’année dernière (1885) elle s’est 
élevée à environ 19000 kilogrammes. 
Autrefois, on ne voyait au marché, depuis le mois 
d'avril au mois de novembre, que 18 à 20 espèces connues 
depuis fort longtemps. Maintenant on en compte 56 es- 
pèces de qualités diverses, qui paraissent en plus ou moins 
grande abondance selon les conditions météorologiques 
de l’année. On sait que la sécheresse n’est pas favorable à 
la production des champignons, tandis que la chaleur et 
l'humidité les font sortir de terre à profusion. 
Grâce aux dessins fort bien faits par M. Perret-Gentil, 
et à ses indications, M. Favre présente les figures peintes 
_ des 56 espèces mentionnées, accompagnées de notes indi- 
quant la saison où apparaissent ces végétaux, leur excel- 
Jlence comme comestibles, la faveur dont ils sont l’objet 
de la part des acheteurs et leur abondance sur les mar- 
_ chés. 
On apporte aussi des champignons sur les marchés de 
Neuchâtel, du Locle, de la Chaux-de-Fonds; on en col- 
porte à domicile, mais personne ne surveille cette vente 
_ etil y aurait pourtant un intérêt réel à s’en occuper pour 
créer une ressource aux personnes sans travail qui se 
_ livreraient à cette recherche en même temps qu’à la ré- 
ne 4 des baies de nos forêts. 
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