ea 
976 79°® FAMILLE. — CIÉNOPODIACÉES. 
79° FAMILLE. — CHÉNOPODIACÉES. 
385. BOUSSINGAULTIA (H. B.). BOUSSINGAULTIE. 
Calice à 3 segments ovales, scarieux ; corolle à 3 segments ova- 
les; 6 éfamines ; 1 style à 3 stigmates ; ovaire unique. 
865. B. BAsELLOIDES (I. B.). B. A FEUILLES DE BASELLE. 
Plante glabre. Racine tuberculeuse; tige grimpante, sans vril- 
Jes ; f. alterñes, charnues, à court pétiole, ovales, en cœur, on- 
dulées, très-entières ; fl. blanches, odorantes, en petites grappes 
axillaires. %. Septembre-octobre. 
Murs et tonnelles. 
386. CRENOPODIUM (L.). ANSÉRINE. 
806. C. BoTRYS (L.). 1650. 
387. BLrrum (Tournef.). Bcire. 
867. B. amprosr1o1DES (N.). B amerotste. — Chenopodium ambrosioides (L.). — 
Ambrina ambrosioides (Spach.). (Vulg. Thé du Mexique.) 
Plante à odeur aromatique très-pénétrante et très-agréable. Tige 
de 4-6 déc., dressée, très-rameuse ; f. ohlongues-lancéolées, den- 
tées, sinuées ou presque entières, les sup. linéaires et très-en- 
tières ; fl. en petits paquets globuleux, réunis en épis ascendan!s, 
iaterrompus, formant par leur réunion une longue panicule 
feuillée. @. Juin-août. (V. D.) 
Jardins. 
868. B. cAPITATUM (L.). 1654. 
388. BETA (Tournef.). BETTE. 
Calice à 5 divisions, un peu adhérent à lPovaire par sa base, 
jamais muni d’appendices ni de bractées ; 5 étamines; 2 stigmates ; 
graines horizontules, globuleuses-réniformes, recouvertes par le 
périanthe, qui prend l’apparence d’une capsule. 
69. B. vuccanis (L.). B. COMMUNE. 
Plante glabre. Tige de 8-15 déc., blanchâtre, anguleuse, dres- 
sée; f. ovales-obtuses, luisantes, charnues; fl. petites, verdâtres, 
axillaires, solitaires ou en petits paquets formant des épis grêles, 
effilés, dépourvus de feuilles. © et ©. Juillet-septembre. (V. D.) 
a. B. hortensis (Mill.). (Vulg. Poirée, Belte-carde.) Racine cylindrique; f. à 
côte large et épaisse. 
b. B. rapacea. (Vulg. Belte-rave.) Racine fusiforme, épaisse, charnue. — II y a 
5 sou<-variétés : la première à racine d’un rouge foncé; la deuxième à racine 
rosée ou blanche; la troisième à racine jaune. 
La var. ©, jardins potagers; la var. b, cultivée en grand et dans les jardins 
potagers. 
