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80% FAMILLE. — PHYTOLACCËIS. 97 
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389. ATRIPLEX (L.). ARROCHE. 
870. A. HORTENSIS (L.). À. DES JARDINS. 
Tige de 3-10 dée., droite, rameuse; f. d’un glauque hlanchä- 
tre, quelquefois rouges, triangulaires, oblongues ou hastées ; ca- 
lice fructifère à sépales libres, ovales-arrondis, très-entiers ; grai- 
ues disposées les unes horizontalement, les autres verticalement ; 
fl. verdâtres, quelquefois rouges, en grappes paniculées. @. Juil- 
let-septembre. (V. D.) 
b A. rubra. Plante d’un rouge de sang dans toutes ses parties. 
Jardins potagers. 3 
390. SprNACIA (Tournef.). EPINARD. 
Fleurs dioiques; calice à 5 segments dans les fleurs à étami- 
nes, et offrant, dans les fleurs carpellées, 2-4 divisions, dont 2 
plus petites se soudent à la fin sur la graine, Penveloppent et fi- 
gurent une capsule endurcie; 4-5 élamines; 5 slyles; graines 
verticales. Plantes herbacées. 
871. S. oLERACEA (L.). E. CULTIvÉ. 
Tige de 3-8 déc., dressée, ramzuse; f. hasiées ou ovales- 
oblongues , pétiolées; fl. verdâtres, axillaires, les staminifères 
en grappes, les carpellées en paquets sessiles. © et @. Maï-juin. 
(V. D.) 
a. S. spinosa (Mœnch). F. hastées; capsule munie de 2-4 pointes aiguës, 
b S. inermis (Mœnch}). F. ovales-oblongues; capsule dépourvue d’épines. 
Jardis potagers. — Il y a plusieurs autres variétés, outre les deux princi- 
pales que nous avons signalées. 
80° FAMILLE. — PHYTOLACCÉES. 
Cette petite famille ne renferme que des plantes herhacées, à 
feuilles alternes, dépourvues de stipules et de gaînes. Leurs fleurs, 
régulières, ont un périanthe à 4-5 pétales, au fond duquel sont 
insérées 8-20 étamines. L’ovaire, unique, surmonté par 1-10 sty- 
les, devient une petite baie à 4-10 loges. 
391. PHYTOLACCA (L.). PHYTOLAQUE. 
Caractères de la famille. | 
872. P. pecanDRA (L.). P. À Dix ÉTAMINES. (Vulg. Raisin d'Amérique.) 
Tige de 3-10 déc., droite, ferme, rameuse, rougeûtre ; f. gla- 
bres, pétiolées, ovales-lancéoiées, un peu ondulées sur les bords : 
périanthe formé de 5 pétales ovales, un peu recourbés en dessus; 
baie déprimée, munie de côtes, ayant la forme d’une petite 1a- 
mate; fl. mélangées de rose, de vert et de blanc, en grappes 
vblongues, pédonculées, latérales. %. Juillet-août. (V. D.) 
Jardins. 
