316 404€ FAMILLE, — CYPÉRACÉES. 
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© 04° FamiLce. — CYPÉRACÉES. 
475. Cyperus (L.). SOUCHET. 
1083. C. EscucenTus (L.). S. coMESTIBLE. (Vuls. Amande de terre.) 
Racine rampante, garnie de tubercules ovales, d’un goût sucré ; 
tige de 2-6 déc., triangulaire, nue ou presque nue; f. linéaires ; 
involucre formé de 3-5 folioles égalant ou dépassant l’ombelle ; 
3 stigmales ; épillets ferrugineux, disposés en ombelle composée 
et un peu contractée. %. Juillet-août. (V. D.) \ 
Cultivé dans le Midi pour ses racines. | 
1032 FAMILLE. — GRAMINÉES. 
476. PANICUM (L.). PANIC. 
1084. P. ITAzICUM (L:y. P. D’Irazie. — Setaria Italica (Rob. Br.). (Vulg. Millet 
des oiseaux.) 
Chaume de 6-7 déc., simple ; f. planes, larges, très-rudes au 
rebours ; glumes entourées de soies verdätres, accrochantes de haut 
en bas ; ll. verdâtres, disposées en panicule serrée, très-grosse, 
arquée-penchée, formée d’épis placés sur unaxe laineux. @. Juillet- 
août. (V. D.) 
Cultivé pour ses graines. 
1085. P. micraceum (L.). P, mizzer. (Vulg. Mil, Millet.) 
Chaume de 6-9 déc.; f. poilues sur le limbe et sur les gaines ; 
fl. verdâtres, disposées en panicule lâche, plus ou moins penchée, 
non hérissée d’arétes. ®. Juillet-août. (V. D.) 
Cultivé pour ses graines. 
477. PHALARIS (L.). ALPISTE. 
1086. P. vaRIEGATA (Coss. et Germ.). 2065. 
1087. P. Canartensis (L.). 2064. 
478. AVENA (L.). AVOINE. 
1088. A. saTIVA (L.).A. CULTIVÉE. 
Chaumes de 5-10 déc. ; f. planes, assez larges, rudes ; glumes 
contenant ordinairement 2 fleurs; glumelle inf. glabre, aristée 
ou mutique, bidentée au sommet ; fl. verdâtres, scarieuses sur les 
bords, disposées en panicule pyramidale, étalée en tous sens. ©. 
Juin-août. (V. D.) 
a. var. alba. Graines blanches ou jaunätres. 
b, var. nigra. Graines noires. 
Cultivée en grand. 
