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sous la meule ou le maillet avant 
de leur en faire du fourrage ou de 
la litière. Il devient un engrais 
après avoir séjourné quelque temps 
dans les chemins et les lieux pas- 
sagers ; son incinération donne de 
la potasse et fertilise le sol, qui se 
couvre l’année suivante d'une riche 
moisson ; on s’en sert pour chaui- 
fer les fours, calfater les vaisseaux 
et faire des haies impénétrables. Il 
est propre à tous les terrains maï- 
gres et siliceux. On en cultive dan 
les jardins paysagers une variété à 
fleurs doubles qui produisent un 
très-bel effet et sont de longue du- 
rée. 
ALATERNE. V. NERPRUN. 
ALBERGINE. V. MoreLre, Au- 
BERGINE, 
ALCÉE. V. GUuIMAUVE. 
ALCHEMILLE. Alchemilla. L'al- 
chimie, qui jadis faisait usage de 
cette plante, lui a donné son nom 
et lui attribuait de souveraines ver- 
tus. Les habitants des montagnes 
regardent encore comme une pana- 
cée universelle l'A. DES ALPES, qui 
n’est réellement qu’astringente et 
tonique, Ses fleurs n'ont rien de 
remarquable; mais la teinte argen- 
tée el le reflet soyeux de ses feuil- 
les palmées, qui lui ont valu le nom 
de Satinée, embellit-singulièrement 
les pelouses des hautes montagnes, 
où elle croit abondamment. 
L’A. vuGaiRe ( Pied-de-lion, 
Porte-rosée ou Manteau-de-dame) 
croit dans les prés couverts des 
montagnes. Peu de plantes offrent 
des feuilles aussi jolies ; ce sont de 
larges disques à sept ou neuf plis 
marqués d’autant de lobes crénelés 
tout autour et garnis d'un duvet 
soyeux où s'arrêtent les perles de la 
rosée. Elle a toutes les propriétés 
de l’Aigremoine ; on peut la man- 
ger au printemps. 
L'A. PERCE-PIERRE, À. aphanes 
(Perchepied), est commune sur les 
murs et dans les champs; on l’em- 
ploie pour faciliter les sécrétions. 
ALCOOL. V. Vice. 
ALGUES. Si l'air atmosphérique 
est l'élément des autres plantes, les 
ALO 
eaux semblent être celui des Al- 
gues; elles en font l’ornement par 
les réseaux verts qu'elles y produi- 
sent, et la salubrité en absorbant 
les miasmes de leur décomposition. 
Les Algues marines sont les plus 
intéressantes autant par leurs for- 
mes et leurs couleurs variées (que 
par leur utilité pour les habitants 
des côtes. Beaucoup plus consis- 
tantes que celles d'eau douce, elles 
acquièrent souvent un développe- 
ment prodigieux. Les flots pren- 
nent le soin de les jeter sur le ri- 
vage, ou bien on les enlève sans 
peine de dessus les rochers qu’elles 
tapissent en abondance. Après quel- 
que temps de séjour à la pluie, 
qui les lave du sel dont elles sont 
imprégnées, elles deviennent pour 
les champs un excellent engrais; 
d'autres fois on les donne aux bes- 
tiaux, qui les mangent bien quand 
elles sont fraiches; le plus souvent 
on hâte leur dessiccation, el on les 
brûle dans des fosses pour obtenir 
de la soude. (V. Soupe.) C'est des 
Algues, ct spécialement des Va- 
rechs (V. Varecns), que la chimie 
a obtenu l’iode, substance assez 
nouvellement découverte, dont la 
médecine fait un grand usage pour 
le traitement des goîtres et de plu- 
sieurs autres maladies. 
ALLELUIA. V. OxaLiDe. 
ALLIAIRE. Sysimbrium alliaria. 
Le goût et l’edeur de cette plante 
froissée dans les mains justifient 
son nom; ses blanches fleurs en 
corymbe, portées sur de longues 
tiges, font au printemps l’ornement 
des haies. Toute la plante est an- 
tiscorbutique ; l'infusion des fleurs 
est pectorale; la graine écrasée 
s'emploie en sinapisme ; les feuilles 
cuites sont alimentaires. 
ALGËS (du grec aloé, herbe amè- 
re). Genre nombreux de la famille 
des Liliacées, dont les espèces, tou- 
tes exotiques, sont remarquables 
par leurs feuilles charnues, de for- 
mes toujours bizarres et quelque- 
fois épineuses, il en est qui ont 
d’assez belles fleurs. Tous les Aloës 
ne vivent dans nos climats qu'en 
