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ASPHODÈLE. C'est dans la saison; en choisissant les espèces 
France méridionale que vient en | qui se succèdent, on peut avoir 
pleins champs ce genre de plantes, | des fleurs presque en tout temps. 
qui offre deux jolies espèces. La | Leurs nuances varient entre le 
première est l'A. 3AUNE, A. luteus | bleu, le blanc, le rouge et le lilas. 
(Bâton de saint Jacques ou de Ja-} Les Astères, toutes vivaces, une 
cob); sa tige droite et simple comme | seule exceptée, se multiplient ra- 
un gros bâton s’élance d'une touffe | pidement; leurs touffes deviennent 
de longues feuilles filiformes, en est | énormes. Tout terrain leur est 
yarnie tout de son long, et se trou- | propre; mais comme elles l’épui- 
ve comme plaquée à son sommet | sent, il est bon de les changer de 
de fleurs jaunes disposées en épi. | place tous les quatre ans. 
11 leur succède de grosses capsules L'ASTÈRE DE LA CHiNe, Aster 
rondes, dont le suc teint assez bien | Sinensis, vulgairement connue sous 
le papier en jaune. La deuxième le nom de fieine-Marguerite, est 
est l'A. RAMEux on Bäton royal ; | Sans contredit la plus intéressante 
elle a de l'éclat et de la grâce; sa | de toutes les Astères et peut-être 
tige rameuse, élevée de près de | la plus belle de toutes les plantes 
1 mètre, présente une longue grap- | annuelles. Soit qu'on la mette en 
pe de fleurs blanches en étoile ; sa | bordure, plate-bande, massif, ou en 
racine est formée de la réunion de | pot, elle fait partout un joli effet, 
plusieurs tubercules qui émettent | et donne, de juin en octobre, ses 
de longues feuilles en glaive. Ces | belles et larges fleurs de formes et 
tubercules, pleins d'une fécule ali- | de couleurs si diverses. Les variétés 
mentaire, ont servi en temps de | de Reines-Marguerite sont très- 
disette à faire du pain. Les anciens | nombreuses, mais on peut les ré- 
plantaient l’Asphodèle autour des | partir en quatre sections principa- 
tombeaux, dans la croyance que | les : 4° La naine hätive, plus basse 
les mânes se nourrissaient de ses | et plus précoce que les autres; elle 
racines, On les regardait autrefois | forme sur la terre une espèce de 
comme apéritives, incisives et exci- | boule fleurie qui ne dépasse pas 
tantes. On peut s'en servir pour | 3 décimètres de hauteur. 2° La 
faire de la colle meilleure que celle | Reine-Marquerile anémone, ayant 
de la farine ; après avoir fait sécher | le disque bombé, tout couvert de 
et pulvériser les tubercules, il suffit | fleurons tubuleux, tandis que la 
d'en délayer la poudre à l’eau froi- | couronne est formée par des demi- 
de. Les animaux sont très-avides | fleurons étalés en rayons 3° La 
des racines charnues des Asphodè- | double, à fleurs entièrement formées 
les. On les multiplie aisément par | de demi-fleurons et parfaitement 
leur éclat; ils sont très-rustiques. | pleines; elle a deux sous-variétés : 
ASPIC. V. LAVANDE. la bombée, dont la fleur forme par- 
ASPIDION A AIGUILLONS. Aspi- | faitement la demi-boule, et la pi- 
dium aculeatum. Cette Fougère, | voine, dont les rayons, plus allon- 
très-grande, persiste l'hiver. Elle gés que les autres demi-fleurons, 
croit parmi les pierres des ravins se recourbent en dedans. 4° La py- 
et des bois couverts, et serait très- ramidale, grande ou demi-naine, 
propre à orner les jardins paysa- | dont les rameaux dressés donnent 
gers. Son incinération fournit beau- | à la plante l'aspect d'une pyrami- 
coup de potasse. de renversée. Ces quatre races prin- 
ASSA-FOETIDA. V. FÉRULE. cipales se suhdivisent en un grand 
ASSOLEMENT. V. SÉCRÉTION. | nombre de variétés intermédiaires, 
ASTÈRE (du grec aster). Ce gen- qui se réunissent les unes aux au- 
re nombreux, qui compte jusqu'à tres par des gradations presque in- 
106 espèces ou variétés, fait l’orne- | sensibles. Aujourd'hui la pyrami- 
ment des parterres toute la belle , dale à fleurs doubles, bomhées ou 

